17.08.2018

Пшеничная мука. Что приготовить из пшеничной муки? Как приготовить пшеничную муку?

Пшеничная мука
  • Белки, г: 10.3
  • Жиры, г: 1.1
  • Углеводы, г: 70.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 334

Пшеничная мука – мука, которую получают путём перемалывания зёрен пшеницы. Это один из наиболее популярных видов муки, используемых для изготовления выпечки. По классификации, принятой в России, пшеничная мука делится на 6 сортов: экстра, крупчатка, обойная мука, высший сорт, первый и второй сорта.

Мука сорта экстра – белая мука тончайшего помола, используемая для приготовления сдобной выпечки и соусов.

Крупчатка – качественная мука, используемая в основном для изготовления макаронных изделий.

Обойная мука – цельнозерновая мука грубого помола, которая применяется для приготовления хлеба, лапши, разнообразной выпечки. Она сохраняет большое количество полезных для здоровья веществ.

Мука высшего сорта практически не содержит жира, клетчатки, минеральных веществ. В муке первого сорта есть немного оболочек зёрен, поэтому по цвету она чуть-чуть темнее. В муке второго сорта ещё больше зерновых оболочек, до 8%, поэтому она достаточно тёмная. Все эти сорта муки используются в хлебопечении. Также из муки высшего и первого сортов можно приготовить сдобную выпечку, а из муки второго сорта – несдобную.


Назад в раздел

Из пшеничной муки можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 13
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru