25.05.2019

Варенья и джемы. Кулинарные рецепты.

Варенье и джемы являются одними из самых популярных видов десерта, подаваемых в каждой стране мира. Они выступают не только в роли сладкого лакомства. Очень часто джемы и варенье используют для приготовления соусов к мясу и птице, добавляют в начинки для пирогов, применяют в качестве ингредиента в коктейлях.

Варенье - традиционный продукт для русской кухни. Это популярная разновидность домашних заготовок. Издавна на Руси на зиму варили варенье из различных ягод и фруктов. Рецепты приготовления этого сладкого угощения передавались из поколения в поколение.

Отличительная особенность варенья заключается в его консистенции. Она представляет собой тягучий сироп, в который помещены цельные ягоды или фруктовые плоды. В некоторых случаях плоды режутся на небольшие ломтики. Особенно это характерно для варенья из яблок. Воспользовавшись кулинарным порталом "Домашний Гуру", вы узнаете, как приготовить это блюдо, чтобы фруктовая мякоть не развалилась и держала форму.

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты приготовления варенья. В них используются как традиционные ингредиенты (яблоки, клубника, вишня, абрикосы), так и менее популярные компоненты. Посетив данный раздел, вы узнаете, что приготовить варенье можно из облепихи, кизил, барбарис) и даже из тыквы. В некоторых случаях помимо ягод и фруктов в конечном продукте могут присутствовать дополнительные составляющие. Например, мёд и орехи. Возьмите на заметку рецепт абрикосового варенья с грецким орехом или варенья из клюквы на мёде.

В отличие от варенья классический джем имеет более густую консистенцию, в которой исходные продукты сильно измельчены. Обычно джем подают с хлебными тостами и сливочным маслом. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов и булочек. В процессе нагревания джем не растекается.

Лучше всего готовить джем из продуктов, в составе которых есть пектин. За счет этого и достигается плотная однородная консистенция. Попробуйте сварить яблочный джем или джем из чёрной смородины.

Если вы готовите вишневый или малиновый джем, пектин можно добавить отдельно. Сегодня в магазинах также продаются специальные желирующие вещества, которые помогут добиться однородной консистенции.

На кулинарном портале "Домашний Гуру", в разделе "Джемы и варенье" мы также представили рецепты приготовления всевозможных желе и мармеладов. С нами вы научитесь готовить мармелад из абрикосов, желе из красной смородины, мармелад из клубники и земляники или яблочно-медовый мармелад.

Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru