22.03.2019

Варенья и джемы. Кулинарные рецепты.

Варенье и джемы являются одними из самых популярных видов десерта, подаваемых в каждой стране мира. Они выступают не только в роли сладкого лакомства. Очень часто джемы и варенье используют для приготовления соусов к мясу и птице, добавляют в начинки для пирогов, применяют в качестве ингредиента в коктейлях.

Варенье - традиционный продукт для русской кухни. Это популярная разновидность домашних заготовок. Издавна на Руси на зиму варили варенье из различных ягод и фруктов. Рецепты приготовления этого сладкого угощения передавались из поколения в поколение.

Отличительная особенность варенья заключается в его консистенции. Она представляет собой тягучий сироп, в который помещены цельные ягоды или фруктовые плоды. В некоторых случаях плоды режутся на небольшие ломтики. Особенно это характерно для варенья из яблок. Воспользовавшись кулинарным порталом "Домашний Гуру", вы узнаете, как приготовить это блюдо, чтобы фруктовая мякоть не развалилась и держала форму.

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты приготовления варенья. В них используются как традиционные ингредиенты (яблоки, клубника, вишня, абрикосы), так и менее популярные компоненты. Посетив данный раздел, вы узнаете, что приготовить варенье можно из облепихи, кизил, барбарис) и даже из тыквы. В некоторых случаях помимо ягод и фруктов в конечном продукте могут присутствовать дополнительные составляющие. Например, мёд и орехи. Возьмите на заметку рецепт абрикосового варенья с грецким орехом или варенья из клюквы на мёде.

В отличие от варенья классический джем имеет более густую консистенцию, в которой исходные продукты сильно измельчены. Обычно джем подают с хлебными тостами и сливочным маслом. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов и булочек. В процессе нагревания джем не растекается.

Лучше всего готовить джем из продуктов, в составе которых есть пектин. За счет этого и достигается плотная однородная консистенция. Попробуйте сварить яблочный джем или джем из чёрной смородины.

Если вы готовите вишневый или малиновый джем, пектин можно добавить отдельно. Сегодня в магазинах также продаются специальные желирующие вещества, которые помогут добиться однородной консистенции.

На кулинарном портале "Домашний Гуру", в разделе "Джемы и варенье" мы также представили рецепты приготовления всевозможных желе и мармеладов. С нами вы научитесь готовить мармелад из абрикосов, желе из красной смородины, мармелад из клубники и земляники или яблочно-медовый мармелад.

Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня