13.12.2017

Варенья и джемы. Кулинарные рецепты.

Варенье и джемы являются одними из самых популярных видов десерта, подаваемых в каждой стране мира. Они выступают не только в роли сладкого лакомства. Очень часто джемы и варенье используют для приготовления соусов к мясу и птице, добавляют в начинки для пирогов, применяют в качестве ингредиента в коктейлях.

Варенье - традиционный продукт для русской кухни. Это популярная разновидность домашних заготовок. Издавна на Руси на зиму варили варенье из различных ягод и фруктов. Рецепты приготовления этого сладкого угощения передавались из поколения в поколение.

Отличительная особенность варенья заключается в его консистенции. Она представляет собой тягучий сироп, в который помещены цельные ягоды или фруктовые плоды. В некоторых случаях плоды режутся на небольшие ломтики. Особенно это характерно для варенья из яблок. Воспользовавшись кулинарным порталом "Домашний Гуру", вы узнаете, как приготовить это блюдо, чтобы фруктовая мякоть не развалилась и держала форму.

На нашем сайте представлены самые разнообразные рецепты приготовления варенья. В них используются как традиционные ингредиенты (яблоки, клубника, вишня, абрикосы), так и менее популярные компоненты. Посетив данный раздел, вы узнаете, что приготовить варенье можно из облепихи, кизил, барбарис) и даже из тыквы. В некоторых случаях помимо ягод и фруктов в конечном продукте могут присутствовать дополнительные составляющие. Например, мёд и орехи. Возьмите на заметку рецепт абрикосового варенья с грецким орехом или варенья из клюквы на мёде.

В отличие от варенья классический джем имеет более густую консистенцию, в которой исходные продукты сильно измельчены. Обычно джем подают с хлебными тостами и сливочным маслом. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов и булочек. В процессе нагревания джем не растекается.

Лучше всего готовить джем из продуктов, в составе которых есть пектин. За счет этого и достигается плотная однородная консистенция. Попробуйте сварить яблочный джем или джем из чёрной смородины.

Если вы готовите вишневый или малиновый джем, пектин можно добавить отдельно. Сегодня в магазинах также продаются специальные желирующие вещества, которые помогут добиться однородной консистенции.

На кулинарном портале "Домашний Гуру", в разделе "Джемы и варенье" мы также представили рецепты приготовления всевозможных желе и мармеладов. С нами вы научитесь готовить мармелад из абрикосов, желе из красной смородины, мармелад из клубники и земляники или яблочно-медовый мармелад.

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня