21.11.2018

Витамин U

Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице. Кроме того, витамин U улучшает работу ЖКТ и облегчает симптомы аллергии. Наружные препараты, содержащие витамин U, применяются в косметологии для восстановления и омоложения кожи и укрепления волос. Витамин U чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы: он улучшает кровообращение в повреждённых сосудах и препятствует развитию атеросклероза. Он также необходим для здоровья сосудов мозга и защиты печени от замещения её ткани жиром.


u1.pngВитамин U — превосходный антидепрессант, избавляющий от нервозных состояний. Его принимают в тех случаях, когда стандартные препараты не помогают. Этот витамин полезен для беременных женщин (со второго триместра) для предупреждения токсикоза и инфекций мочевыводящих путей. Он выводит из организма тяжёлые металлы и уменьшает влияние радиации. В сочетании с фолиевой кислотой и холином витамин U разрушает раковые клетки и препятствует росту опухолей, поэтому очень полезен для онкобольных.

Своё название витамин U получил от английского слова «ulcus» — «язва» благодаря своей способности заживлять язвы. Полное химическое название витамина U — метил-метионин-сульфоний или S-метилметионин (формула C5H11NO2S). Это вещество в чистом виде представляет собой желтовато-белый порошок со специфическим запахом капусты. Витамин U является производным веществом метионина — алифатической серосодержащей α-аминокислоты. Эта аминокислота необходима для синтеза в организме адреналина и холина.

gurijskaja_kapusta.pngСпецифических симптомов, по которым можно определить недостаток витамина U, не существует. Чаще всего гиповитаминоз проявляется повышением кислотности желудочного сока и возникновением повреждений и эрозий на слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки. Могут появится воспалительные процессы в органах ЖКТ. Если же организм получает недостаточно витамина U в течение нескольких лет, это может привести к развитию хронического гастрита или язвы желудка. Причиной недостатка витамина U чаще всего становится отсутствие в рационе свежих овощей. Избыток витамина U не только не вредит здоровью, но и вообще никак не проявляется. Вещество легко растворяется в воде и выводится из организма.

Человеческий организм не способен синтезировать витамин U самостоятельно, поэтому должен получать его с пищей. Суточная потребность в этом микроэлементе — 100–300 мг. Если у человека есть заболевания ЖКТ, суточную норму нужно увеличить до 200–400 мг.

kapusta sutochnaya.pngИсточниками витамина U является, в первую очередь, растительная пища. В продуктах животного происхождения его очень мало. Больше всего витамина U содержится в спарже и белокочанной капусте. Чуть менее богатыми источниками являются свёкла, петрушка, проросший горох, цветная капуста и кукуруза. Можно добавить в рацион тыкву, картофель, морковь, сладкий перец, шпинат, зелёный чай и бананы. Витамин разрушается при длительной варке, поэтому варить овощи нужно не дольше 10 минут, максимум полчаса. Лучше всего он сохраняется в варёной свёкле.

Известно, что при язве желудка врачи рекомендуют принимать ежедневно 1 литр сока свежей капусты. Чтобы насытить организм витамином U, можно приготовить соевую спаржу, капусту по-грузински, капусту суточную, картофельные зразы с капустой, пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте.

Известно великое множество самых разных рецептов блюд из спаржи, капусты и свёклы. Можете готовить салаты из спаржи, добавлять её в омлет. Из свёклы можно сделать пюре или даже икру. Универсальный вариант — салат из свежих овощей. В различных рецептах капустных блюд рекомендуется добавлять к капусте овощи, фрукты, ягоды, орехи, рис. Капуста является традиционной начинкой для пирогов. Из капусты можно делать котлеты и, конечно же, варить щи.
Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице.далее..
Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца.далее..
Витамин РР
17.10.2017
Витамин РР (ниацин, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин. Часто так называют витамин В3, но многие учёные выделяют его в отдельную категорию. Витамин РР был открыт ещё в XIX веке, но о его способности лечить пеллагру узнали только в середине XX века. Название витамина расшифровывается как «pellagra preventing» — «предотвращающий пеллагру». Он признан лекарственным средством и часто выпускается в виде препарата. В чистом виде витамин РР представляет собой белый порошок, слегка кислый на вкус и лишённый запаха. Он хорошо растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле и почти совсем не растворяется в эфире.далее..
Такой необходимый цинк
15.08.2016
Цинк - один из важнейших для нашего здоровья минералов, от которого зависят состояние внешности, здоровье кожи и хорошее самочувствие.далее..
Один из важнейших металлов - хром
18.07.2016
Хром - металл, который отвечает в нашем организме за здоровый обмен веществ и нормализацию массы тела.далее..
Чем заменить мясо в рационе?
14.03.2016
Вопрос, чем заменить мясо в повседневном рационе, актуален для многих. Мы постарались дать максимально полный ответ на него. далее..
Фосфор в человеческом организме
08.02.2016
Фосфор - удивительный элемент, известный своей способностью светиться в темноте. Но ещё удивительнее та важная роль, которую он играет в нашем организме.далее..
В чём соль? Роль натрия в организме
24.08.2015
Натрий - один из самых необходимых минералов в организме, наряду с калием. Он содержится во всех тканях и жидкостях человеческого тела.далее..
Витамины группы В: на страже нашего здоровья
20.07.2015
Витамины группы В представляют собой комплекс родственных друг другу веществ, отвечающих за состояние тканей нашего организма, нервную систему, обменные процессы. далее..
Магний: роль в организме и природные источники
06.07.2015
Магний невероятно важен для функционирования нашего организма. Его дефицит легко спутать с обычным недомоганием от усталости или вегето-сосудистой дистонией, однако он имеет куда более серьёзные последствия.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня