20.04.2019

Картофельные зразы с капустой - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Картофель хорошенько промойте в чистой воде и отварите его в кастрюле с кипящей водой. Варите картофель целиком, не счищая с него кожуру, в мундире. Время приготовления картофеля – 20-30 минут, в зависимости от его сорта.
Нашинкуйте тем временем белокочанную капусту. В начинку можно положить не только овощи, но и грибы,ветчину, сыр и т.д.
Основная обработка
Обжарьте измельченную капусту на сковороде, смазанной топленым сливочным маслом (или растительным). Огонь нужен небольшой, жарьте капусту до приобретения ею золотистого оттенка. Тем временем нарежьте репчатый лук маленькими кубиками. Когда обжариваемая капуста подрумянится, добавьте к ней измельчённый лук и обжаривайте овощи до полной готовности. Капуста должна быть мягкой. Можно добавить в сковородку с капустой 100 г воды и тушить под крышкой.
Готовый картофель очистите, разомните до состояния пюре. Добавьте к картофелю две столовые ложки муки, сырое куриное яйцо, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте между собой все ингредиенты, формируя из смеси картофельное тесто. Оно не должно быть твердым, может слегка липнуть к рукам.
Из кусочков теста вылепите небольшие лепешки. Чтобы картошка не липла к рукам, смачивайте руки периодически в холодной воде. В центр лепешек выложите ложку капустной начинки и защипните края лепешек, придавая им подобие котлет. Зразы должны быть немного продолговатыми и приплюснутыми. Обваляйте картофельные котлеты в муке с двух сторон. Картофельные зразы обжарьте на сковороде с добавлением масла, с обеих сторон, до образования золотой корочки. Выложите готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Украшение блюда и его подача на стол
Вкусные и ароматные картофельные зразы с овощной начинкой готовы. Приятного аппетита!
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня