26.05.2018

Подсолнечное масло. Что приготовить из подсолнечного масла? Как приготовить подсолнечное масло?

Подсолнечное масло
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 99.9
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 899

Подсолнечное масло – самый распространённый в домашней кулинарии вид растительного масла. Его получают из семян подсолнечника путём горячего или холодного прессования. Нерафинированное масло холодного прессования, или первого отжима, имеет более светлый цвет, запах и вкус у него более слабые. Масло горячего отжима (экстракционное) – ярко-жёлтое, с довольно выраженным запахом обжаренных семян. Рафинированное и дезодорированное масло обоих видов не имеет ни вкуса, ни запаха.

Подсолнечное масло не содержит холестерина (то, что это отсутствие зачастую подчёркивают производители масла – не более чем коммерческий ход). В нём содержатся полезные жирные кислоты, антиокисданты и витамин Е.

В кулинарии подсолнечное масло применяется при жарке, выпечке, а также для заправки салатов. В салаты лучше добавлять нерафинированное масло – оно придаст блюду специфический приятный аромат. Для жарки рыбы, мяса, овощей и других продуктов больше подходит рафинированное – оно не придаст еде ненужного привкуса и нежелательного запаха.


Назад в раздел

Для приготовления подсолнечного масла мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшой; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.

Из подсолнечного масла можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru