18.01.2018

Майонез домашний на перепелиных яйцах - кулинарный рецепт.

Такой майонез легко готовить при помощи блендера, так как на готовку уйдут буквально минуты. Использование именно перепелиных яиц предпочтительнее по причине исключения сальмонеллы. Этой неприятности в яйцах перепелки нет в принципе.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сперва следует поместить в блендер содержимое 6 перепелиных яиц.
Основная обработка
Добавьте туда же горчицу, соль-сахар и молотый перец (смесь перцев).
Взбейте на максимальной скорости в течение 10 секунд.
Теперь начинайте по пол-чайной ложки добавлять растительное масло, взбивая соус каждый раз по 5-6 секунд
Постепенно дозировку масла увеличивайте, масса начнет густеть, светлеть, увеличиваться в объеме. Далее масло можно вливать уже по 1 ст.л.
Когда масса "вберет" все масло, добавьте сок лимона. Взбейте еще разок.
Украшение блюда и его подача на стол
Домашний майонез готов, можно незамедлительно его добавлять в салаты, закуски.
Совет
Хранить такой майонез можно несколько дней в холодильнике, в чистой закрытой емкости.
Комментарии посетителей
Mary
Домашний майонез - это чудо, вообще невозможно сравнивать с магазинным
Имя Цитировать
MariaSS
Спасибо, вот по вкусу и густоте почти один в один как покупной, но я то знаю из чего мой сделан!)))
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня