16.10.2018

Азиатская кухня. Кулинарные рецепты.

Азиатская кухня – достаточно всеобъемлющее понятие, которое включает в себя кулинарные рецепты южной, восточной и юго-восточной Азии. Блюда азиатской кухни вобрали в себя все самое лучшее из китайской, тайваньской, японской, вьетнамской, тибетской, узбекской, тайской, филиппинской, корейской, афганской, таджикской кухонь.Традиционными и, пожалуй, самыми распространенными ингредиентами для приготовления блюд азиатской кухни являются лапша и рис. Как правило, их готовят с добавлением большого количества разнообразных овощей.

Для азиатской кухни вообще свойственен культ риса. Он может быть гарниром, основным блюдом и даже десертом. Причем, готовить блюда из этого продукта очень легко. Так, рис, жареный с соевым соусом и яйцом, или азиатский салат из лапши соба потребуют от хозяйки совсем немного времени.В отличие от европейцев, предпочитающих мясо, азиаты делают выбор в пользу рыбы и соевых продуктов, являющихся для них источником белка. Поэтому в азиатской кухне широко применяются соевое молоко, масло, творог. Ну и, конечно, практически ни одно блюдо не обходится без знаменитого соевого соуса.Отличительной чертой азиатской кухни является использование всевозможных специй и приправ, поэтому многие блюда довольно острые на вкус. Готовят все очень быстро с добавлением небольшого количества масла. Поэтому азиатская еда считается одной из самых нежирных и, как следствие, полезных.Для этой национальной кухни характерно использование экзотических ингредиентов. Для азиатов привычны такие продукты, как мясо кошек, собак, змей, листья папоротника, стебли бамбука, плавники акул, древесные грибы и пр.

Азиатская кухня и различные рецепты приготовления отличается не только особым отношением к ингредиентам и их комбинированию в составе блюд, но и подачей еды на стол. Большое внимание здесь уделяется сервировке. Рыба, овощи, фрукты обязательно красиво укладываются на тарелку, описания есть практически во всех рецептах азиатской кухни. Во многих странах Азии альтернативой европейским столовым приборам служат деревянные палочки, благодаря которым можно не торопясь наслаждаться приготовленным блюдом, созерцая течение жизни вокруг себя.

Азиатская кухня и рецепты азиатской кухни пользуются большой популярностью среди европейцев, однако ее пришлось несколько адаптировать, в связи с чем родилось новое направление в кулинарии – пан-азиатская кухня. Ее блюда обязательно включают в себя основные техники приготовления и рецепты, традиционные для стран Азии, однако в качестве ингредиентов зачастую используются европейские продукты. При этом еда также остра на вкус, благодаря применению широкого ассортимента специй.Азиатская кухня настолько обширна, что может удивить даже самых претенциозных гурманов. Изучению ее особенностей, вкусовых отличий и кулинарных техник можно посвятить практически всю жизнь. В данном разделе мы постарались собрать рецепты азиатской кухни, которые на наш взгляд кажутся вкусными и не сложными в приготовлении.

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня