24.10.2017

Бараний жир. Что приготовить из бараньего жира? Как приготовить бараний жир?

Бараний жир
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 100
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 902

Бараний жир считается одним из самых твердых и тугоплавких животных жиров, широко применяемых в кулинарии. При разделке туши его снимают с наружных и внутренних частей.

Температура плавления этого вида жира колеблется от 44 до 51 градуса Цельсия и зависит от возраста животного и того места, откуда было срезано этот жир.

Наиболее широко бараний жир применяется в азиатской кухне. Без него не обходится приготовление традиционного узбекского плова. Нередко бараний жир используют для жарки различных шашлыков из субпродуктов, чтобы сделать их более мягкими на вкус.

Считается, что регулярное употребление в пищу бараньего жира способствует укреплению иммунитета и помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями.

 

Назад в раздел

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru