15.09.2019

В пароварке. Кулинарные рецепты.

Пароварка – устройство, которое незаменимо для всех, желающих готовить лёгкие, диетические и при этом вкусные блюда. Первые прототипы современной пароварки в виде бамбуковой корзинки с крышкой, установленной над ёмкостью с кипящей водой, появились в Китае ещё в глубокой древности. Со временем такие пароварки  распространились по всей Азии: оказалось, что приготовление на пару наилучшим образом подходит для риса, являющегося, как известно, основой азиатской кухни. И по сей день в Китае, Корее, Японии в традиционных пароварках готовят рыбу, пельмени, изделия из рисового теста и другие блюда.

В нашей стране варка на пару стала популярной довольно поздно, до начала XXI века таким методом обычно готовились лишь некоторые виды пудингов, репа и рыба. Но с распространением моды на азиатскую кухню, а также на здоровый образ жизни, современные электрические пароварки или многофункциональные приборы (мультиварки, микроволновки) с опцией варки на пару вошли едва ли не в каждый дом. Пища, приготовленная на пару, особенно полезна, так как в процессе готовки к продуктам не добавляется жир, в них сохраняется максимум питательных веществ, под воздействием пара еда становится нежнее и лучше усваивается. Кроме того, приготовленные на пару блюда выглядят очень эстетично, приобретая свежий, аппетитный внешний вид. Паровая диета рекомендована детям, пожилым людям, беременным, лицам с сердечно-сосудистыми нарушениями, заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, а также с избыточным весом.

Лучше всего пароварка подходит для приготовления рыбы, изделий из рубленого мяса (котлет, тефтелей), суфле, пудингов, овощей. Однако для некоторых категорий продуктов, требующих интенсивной тепловой обработки или слишком сухих, пароварка не подходит: это крупы, макароны, большая часть видов бобовых.

С помощью пароварки можно приготовить различные азиатские разновидности пельменей, такие, как корейские манты и японские гёдза, классический омлет и другие виды омлетов. Конечно, не обойдётся без такого простого и вкусного блюда, как пареная репа. В пароварке очень легко сделать диетическую куриную колбасу с овощами и даже вкусные десерты наподобие аппетитных медовых пряников.

Страницы
← предыдущая
1 2
Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru