17.08.2018

В пароварке. Кулинарные рецепты.

Пароварка – устройство, которое незаменимо для всех, желающих готовить лёгкие, диетические и при этом вкусные блюда. Первые прототипы современной пароварки в виде бамбуковой корзинки с крышкой, установленной над ёмкостью с кипящей водой, появились в Китае ещё в глубокой древности. Со временем такие пароварки  распространились по всей Азии: оказалось, что приготовление на пару наилучшим образом подходит для риса, являющегося, как известно, основой азиатской кухни. И по сей день в Китае, Корее, Японии в традиционных пароварках готовят рыбу, пельмени, изделия из рисового теста и другие блюда.

В нашей стране варка на пару стала популярной довольно поздно, до начала XXI века таким методом обычно готовились лишь некоторые виды пудингов, репа и рыба. Но с распространением моды на азиатскую кухню, а также на здоровый образ жизни, современные электрические пароварки или многофункциональные приборы (мультиварки, микроволновки) с опцией варки на пару вошли едва ли не в каждый дом. Пища, приготовленная на пару, особенно полезна, так как в процессе готовки к продуктам не добавляется жир, в них сохраняется максимум питательных веществ, под воздействием пара еда становится нежнее и лучше усваивается. Кроме того, приготовленные на пару блюда выглядят очень эстетично, приобретая свежий, аппетитный внешний вид. Паровая диета рекомендована детям, пожилым людям, беременным, лицам с сердечно-сосудистыми нарушениями, заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, а также с избыточным весом.

Лучше всего пароварка подходит для приготовления рыбы, изделий из рубленого мяса (котлет, тефтелей), суфле, пудингов, овощей. Однако для некоторых категорий продуктов, требующих интенсивной тепловой обработки или слишком сухих, пароварка не подходит: это крупы, макароны, большая часть видов бобовых.

С помощью пароварки можно приготовить различные азиатские разновидности пельменей, такие, как корейские манты и японские гёдза, классический омлет и другие виды омлетов. Конечно, не обойдётся без такого простого и вкусного блюда, как пареная репа. В пароварке очень легко сделать диетическую куриную колбасу с овощами и даже вкусные десерты наподобие аппетитных медовых пряников.

Страницы
← предыдущая
1 2
Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня