25.05.2019

В пароварке. Кулинарные рецепты.

Пароварка – устройство, которое незаменимо для всех, желающих готовить лёгкие, диетические и при этом вкусные блюда. Первые прототипы современной пароварки в виде бамбуковой корзинки с крышкой, установленной над ёмкостью с кипящей водой, появились в Китае ещё в глубокой древности. Со временем такие пароварки  распространились по всей Азии: оказалось, что приготовление на пару наилучшим образом подходит для риса, являющегося, как известно, основой азиатской кухни. И по сей день в Китае, Корее, Японии в традиционных пароварках готовят рыбу, пельмени, изделия из рисового теста и другие блюда.

В нашей стране варка на пару стала популярной довольно поздно, до начала XXI века таким методом обычно готовились лишь некоторые виды пудингов, репа и рыба. Но с распространением моды на азиатскую кухню, а также на здоровый образ жизни, современные электрические пароварки или многофункциональные приборы (мультиварки, микроволновки) с опцией варки на пару вошли едва ли не в каждый дом. Пища, приготовленная на пару, особенно полезна, так как в процессе готовки к продуктам не добавляется жир, в них сохраняется максимум питательных веществ, под воздействием пара еда становится нежнее и лучше усваивается. Кроме того, приготовленные на пару блюда выглядят очень эстетично, приобретая свежий, аппетитный внешний вид. Паровая диета рекомендована детям, пожилым людям, беременным, лицам с сердечно-сосудистыми нарушениями, заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, а также с избыточным весом.

Лучше всего пароварка подходит для приготовления рыбы, изделий из рубленого мяса (котлет, тефтелей), суфле, пудингов, овощей. Однако для некоторых категорий продуктов, требующих интенсивной тепловой обработки или слишком сухих, пароварка не подходит: это крупы, макароны, большая часть видов бобовых.

С помощью пароварки можно приготовить различные азиатские разновидности пельменей, такие, как корейские манты и японские гёдза, классический омлет и другие виды омлетов. Конечно, не обойдётся без такого простого и вкусного блюда, как пареная репа. В пароварке очень легко сделать диетическую куриную колбасу с овощами и даже вкусные десерты наподобие аппетитных медовых пряников.

Страницы
← предыдущая
1 2
Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru