25.04.2018

В пароварке. Кулинарные рецепты.

Пароварка – устройство, которое незаменимо для всех, желающих готовить лёгкие, диетические и при этом вкусные блюда. Первые прототипы современной пароварки в виде бамбуковой корзинки с крышкой, установленной над ёмкостью с кипящей водой, появились в Китае ещё в глубокой древности. Со временем такие пароварки  распространились по всей Азии: оказалось, что приготовление на пару наилучшим образом подходит для риса, являющегося, как известно, основой азиатской кухни. И по сей день в Китае, Корее, Японии в традиционных пароварках готовят рыбу, пельмени, изделия из рисового теста и другие блюда.

В нашей стране варка на пару стала популярной довольно поздно, до начала XXI века таким методом обычно готовились лишь некоторые виды пудингов, репа и рыба. Но с распространением моды на азиатскую кухню, а также на здоровый образ жизни, современные электрические пароварки или многофункциональные приборы (мультиварки, микроволновки) с опцией варки на пару вошли едва ли не в каждый дом. Пища, приготовленная на пару, особенно полезна, так как в процессе готовки к продуктам не добавляется жир, в них сохраняется максимум питательных веществ, под воздействием пара еда становится нежнее и лучше усваивается. Кроме того, приготовленные на пару блюда выглядят очень эстетично, приобретая свежий, аппетитный внешний вид. Паровая диета рекомендована детям, пожилым людям, беременным, лицам с сердечно-сосудистыми нарушениями, заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, а также с избыточным весом.

Лучше всего пароварка подходит для приготовления рыбы, изделий из рубленого мяса (котлет, тефтелей), суфле, пудингов, овощей. Однако для некоторых категорий продуктов, требующих интенсивной тепловой обработки или слишком сухих, пароварка не подходит: это крупы, макароны, большая часть видов бобовых.

С помощью пароварки можно приготовить различные азиатские разновидности пельменей, такие, как корейские манты и японские гёдза, классический омлет и другие виды омлетов. Конечно, не обойдётся без такого простого и вкусного блюда, как пареная репа. В пароварке очень легко сделать диетическую куриную колбасу с овощами и даже вкусные десерты наподобие аппетитных медовых пряников.

Страницы
← предыдущая
1 2
Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня