19.02.2019

Летнее меню. Кулинарные рецепты.

С наступлением лета существенно меняется набор продуктов на наших столах, а следовательно, меняются и наши предпочтения в меню. После продолжительных холодных месяцев и тяжелой жирной пищи хочется чего-то легкого и освежающего.

Летнее меню невозможно представить без обилия овощей и фруктов. Для сохранения максимальной пользы их лучше употреблять в свежем виде. Чтобы этот процесс не был скучным, попробуйте приготовить яркие салаты. Например, салат из редиса с яйцом и луком или салат летний. Фрукты и ягоды будут прекрасно гармонировать с творожными запеканками в качестве начинки или соуса.

Первые блюда летом также переходят на облегченный режим. Наваристые бульоны подождут до осени. В жаркие дни лучше отдать предпочтение традиционной окрошке, которую можно приготовить как на квасе, так и на кефире. Разнообразить данное блюдо также помогут всевозможные дополнительные ингредиенты: кальмары, креветки, рыба, различные сорта мяса и пр.

Однако окрошка - не единственный вариант холодного супа, существующего в кулинарии. На обед также можно подать свекольник, творожный суп с ягодами, гаспачо по-мексикански или холодник по-белорусски. Все эти блюда не только прекрасно насыщают, но и утоляют жажду.

В середине лета уже можно собирать первый урожай ягод. Не спешите консервировать компоты и варенья на зиму. Насладитесь вкусом свежей смородины, малины, клубники, вишни. Для разнообразия можно добавить их в начинку для пирогов, использовать для приготовления фруктово-ягодных салатов и других десертов. Существуют некоторые рецепты приготовления блюд, где ягоды и фрукты отлично гармонируют с овощами. Попробуйте сделать салат из моркови с черной смородиной или тыквенно-яблочный пудинг.

Одним из самых лучших летних напитков считается квас. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Существует немало разновидностей этого напитка - хлебный, ягодный, молочный, фруктовый, для окрошки. В качестве эксперимента попробуйте сделать грибной квас. Основным его ингредиентом будут сушеные боровики.

Также отлично утоляют жажду всевозможные напитки из ягод. Легкие летние компоты не стоит варить слишком долго, чтобы сохранить максимум витаминов и других полезных веществ. Не менее вкусными будут морсы, приготовленные из садовых и лесных ягод, например, из клюквы, черники или брусники.

Правильный подход к формированию летнего меню позволит насытить организм витаминами и укрепить иммунитет, готовя нас к наступлению очередных холодов.

 
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Фото рецепты

Новости о еде

15.02.2019 Холодильник в сугробе

Из-за сильных снегопадов дом одного из жителей Австрии полностью засыпало снегом. Практичный и неунывающий хозяин дома сделал в сугробе самодельный холодильник для хранения пива и снял об этом видеоролик. далее..

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

04.02.2019Тунец из пробирки появится на прилавках в ближайшие годы

Все новости

Статьи о еде

07.01.2019 Орехи. Часть 2

В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии далее..

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня