20.07.2019

Летнее меню. Кулинарные рецепты.

С наступлением лета существенно меняется набор продуктов на наших столах, а следовательно, меняются и наши предпочтения в меню. После продолжительных холодных месяцев и тяжелой жирной пищи хочется чего-то легкого и освежающего.

Летнее меню невозможно представить без обилия овощей и фруктов. Для сохранения максимальной пользы их лучше употреблять в свежем виде. Чтобы этот процесс не был скучным, попробуйте приготовить яркие салаты. Например, салат из редиса с яйцом и луком или салат летний. Фрукты и ягоды будут прекрасно гармонировать с творожными запеканками в качестве начинки или соуса.

Первые блюда летом также переходят на облегченный режим. Наваристые бульоны подождут до осени. В жаркие дни лучше отдать предпочтение традиционной окрошке, которую можно приготовить как на квасе, так и на кефире. Разнообразить данное блюдо также помогут всевозможные дополнительные ингредиенты: кальмары, креветки, рыба, различные сорта мяса и пр.

Однако окрошка - не единственный вариант холодного супа, существующего в кулинарии. На обед также можно подать свекольник, творожный суп с ягодами, гаспачо по-мексикански или холодник по-белорусски. Все эти блюда не только прекрасно насыщают, но и утоляют жажду.

В середине лета уже можно собирать первый урожай ягод. Не спешите консервировать компоты и варенья на зиму. Насладитесь вкусом свежей смородины, малины, клубники, вишни. Для разнообразия можно добавить их в начинку для пирогов, использовать для приготовления фруктово-ягодных салатов и других десертов. Существуют некоторые рецепты приготовления блюд, где ягоды и фрукты отлично гармонируют с овощами. Попробуйте сделать салат из моркови с черной смородиной или тыквенно-яблочный пудинг.

Одним из самых лучших летних напитков считается квас. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Существует немало разновидностей этого напитка - хлебный, ягодный, молочный, фруктовый, для окрошки. В качестве эксперимента попробуйте сделать грибной квас. Основным его ингредиентом будут сушеные боровики.

Также отлично утоляют жажду всевозможные напитки из ягод. Легкие летние компоты не стоит варить слишком долго, чтобы сохранить максимум витаминов и других полезных веществ. Не менее вкусными будут морсы, приготовленные из садовых и лесных ягод, например, из клюквы, черники или брусники.

Правильный подход к формированию летнего меню позволит насытить организм витаминами и укрепить иммунитет, готовя нас к наступлению очередных холодов.

 
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru