12.12.2018

Летнее меню. Кулинарные рецепты.

С наступлением лета существенно меняется набор продуктов на наших столах, а следовательно, меняются и наши предпочтения в меню. После продолжительных холодных месяцев и тяжелой жирной пищи хочется чего-то легкого и освежающего.

Летнее меню невозможно представить без обилия овощей и фруктов. Для сохранения максимальной пользы их лучше употреблять в свежем виде. Чтобы этот процесс не был скучным, попробуйте приготовить яркие салаты. Например, салат из редиса с яйцом и луком или салат летний. Фрукты и ягоды будут прекрасно гармонировать с творожными запеканками в качестве начинки или соуса.

Первые блюда летом также переходят на облегченный режим. Наваристые бульоны подождут до осени. В жаркие дни лучше отдать предпочтение традиционной окрошке, которую можно приготовить как на квасе, так и на кефире. Разнообразить данное блюдо также помогут всевозможные дополнительные ингредиенты: кальмары, креветки, рыба, различные сорта мяса и пр.

Однако окрошка - не единственный вариант холодного супа, существующего в кулинарии. На обед также можно подать свекольник, творожный суп с ягодами, гаспачо по-мексикански или холодник по-белорусски. Все эти блюда не только прекрасно насыщают, но и утоляют жажду.

В середине лета уже можно собирать первый урожай ягод. Не спешите консервировать компоты и варенья на зиму. Насладитесь вкусом свежей смородины, малины, клубники, вишни. Для разнообразия можно добавить их в начинку для пирогов, использовать для приготовления фруктово-ягодных салатов и других десертов. Существуют некоторые рецепты приготовления блюд, где ягоды и фрукты отлично гармонируют с овощами. Попробуйте сделать салат из моркови с черной смородиной или тыквенно-яблочный пудинг.

Одним из самых лучших летних напитков считается квас. Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Существует немало разновидностей этого напитка - хлебный, ягодный, молочный, фруктовый, для окрошки. В качестве эксперимента попробуйте сделать грибной квас. Основным его ингредиентом будут сушеные боровики.

Также отлично утоляют жажду всевозможные напитки из ягод. Легкие летние компоты не стоит варить слишком долго, чтобы сохранить максимум витаминов и других полезных веществ. Не менее вкусными будут морсы, приготовленные из садовых и лесных ягод, например, из клюквы, черники или брусники.

Правильный подход к формированию летнего меню позволит насытить организм витаминами и укрепить иммунитет, готовя нас к наступлению очередных холодов.

 
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 47
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня