21.11.2018

Тесто слоёное. Что приготовить из слоёного теста? Как приготовить слоёное тесто?

Тесто слоёное
  • Белки, г: 23
  • Жиры, г: 162
  • Углеводы, г: 153
  • Энергетическая ценность, ккал: 337

Слоёное тесто готовят из муки, воды, сливочного масла и соли. При его приготовлении требуется много внимания и точности, а также сил и времени. Классическое слоёное тесто готовят, сперва замешивая жидкое тесто из воды и муки, а затем добавляя к нему масло в несколько этапов. Чтобы получить пласт из множества тоненьких слоёв, нужно тонким слоем раскатать тесто из воды и муки, в центр положить сливочное масло, затем завернуть его в основное тесто и раскатать в форме прямоугольника. Полученный прямоугольник складывают особым образом и оставляют на холоде. Процесс раскатывания, складывания и охлаждения повторяют несколько раз, а непосредственно перед отправкой в духовку или печь раскатывают тесто до нужной толщины. Приготовление слоёного теста требует больших временных затрат – несколько часов – поэтому для экономии времени многие покупают уже готовое тесто.

Существуют различные вариации слоёного теста: дрожжевое, сливочное, творожное и т.д. Слоёное тесто используют для приготовления пирогов, пирожков, тортов (например, знаменитого торта «Наполеон»). Можно приготовить из слоёного теста и солёные палочки, которые хорошо подходят в качестве закуски к пиву


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru