25.04.2019

Пиво. Что приготовить из пива? Как приготовить пиво?

Пиво
  • Белки, г: 0.6
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 4.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 37

Пиво – один из самых древних алкогольных напитков на Земле, его начали изготавливать почти 8 тысячелетий назад. Пиво употребляли в Вавилоне и Древнем Египте, варили его Китае, а в эпоху Средневековья этот хмельной напиток стал излюбленным питьём суровых викингов.

Пиво – слабоалкогольный напиток, который изготавливается из зёрен ячменя, пшеницы, ржи, риса, кукурузы или из комбинации зерновых культур. Пиво делится на белое, красное, светлое, тёмное и смешанное. Цвет пива зависит от того, каким образом было обработано сырьё.

Пивоварение – сложная многоступенчатая технология, включающая в себя проращивание солода, его очистку, сушку, а для получения пива тёмных сортов – ещё и поджаривание. Затем солод измельчают, разводят водой, фильтруют, добавляют хмель и другие ингредиенты, а затем кипятят и осветляют в специальной «вихревой ванне», на дне которой остаётся нерастворимый остаток. Подготовленное таким образом сусло перекачивается в резервуар для брожения, где пивные сахара под воздействием дрожжей разлагаются на углекислый газ и спирт. Через определённое время (не более недели) выбродившее пиво фильтруют и, если это предполагает желаемый сорт, пастеризуют. Готовый напиток разливают по банкам и бутылкам или по кегам – бочкам, предназначенным для транспортировки и хранения.

Пиво обычно пьют как самостоятельный напиток, в каждой стране существует своя культура его потребления. Есть рецепты коктейлей с пивом, кроме того, можно приготовить с этим напитком первые и вторые блюда, например, окрошку на пиве, тушёное в пиве мясо и т.д. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru