25.05.2019

Тесто слоёное. Что приготовить из слоёного теста? Как приготовить слоёное тесто?

Тесто слоёное
  • Белки, г: 23
  • Жиры, г: 162
  • Углеводы, г: 153
  • Энергетическая ценность, ккал: 337

Слоёное тесто готовят из муки, воды, сливочного масла и соли. При его приготовлении требуется много внимания и точности, а также сил и времени. Классическое слоёное тесто готовят, сперва замешивая жидкое тесто из воды и муки, а затем добавляя к нему масло в несколько этапов. Чтобы получить пласт из множества тоненьких слоёв, нужно тонким слоем раскатать тесто из воды и муки, в центр положить сливочное масло, затем завернуть его в основное тесто и раскатать в форме прямоугольника. Полученный прямоугольник складывают особым образом и оставляют на холоде. Процесс раскатывания, складывания и охлаждения повторяют несколько раз, а непосредственно перед отправкой в духовку или печь раскатывают тесто до нужной толщины. Приготовление слоёного теста требует больших временных затрат – несколько часов – поэтому для экономии времени многие покупают уже готовое тесто.

Существуют различные вариации слоёного теста: дрожжевое, сливочное, творожное и т.д. Слоёное тесто используют для приготовления пирогов, пирожков, тортов (например, знаменитого торта «Наполеон»). Можно приготовить из слоёного теста и солёные палочки, которые хорошо подходят в качестве закуски к пиву


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru