22.04.2019

Молоко (3.2%). Что приготовить из молока? Как приготовить молоко?

Молоко (3.2%)
  • Белки, г: 2.9
  • Жиры, г: 3.2
  • Углеводы, г: 4.7
  • Энергетическая ценность, ккал: 59
Молоко – это первый напиток, с которым знакомится человек с момента рождения. Сначала мы питаемся грудным молоком матери, в последствии переходим на коровье, козье или овечье молоко. Все эти виды вырабатываются молочными железами самок млекопитающих.
Молоко представляет собой питательную жидкость, в состав которой входит большое число макроэлементов (кальций, калий, магний, сера, фосфор, натрий, хлор), а также соли – цитраты, фосфаты и хлориды. Молоко богато и такими микроэлементами, как цинк, железо, йод, кобальт, марганец и пр.
Молоко обладает уникальными бактерицидными свойствами. В первые 2 часа после дойки количество микроорганизмов в нем не увеличивается, а даже уменьшается. Наибольшей пользой обладает парное молоко. Однако его нелегко сохранить, поэтому молоко обычно кипятят и подвергают другим видам тепловой обработки (пастеризация, стерилизация, ультрапастеризация), наиболее распространенным в промышленном производстве.
Встречаются редкие виды молока, распространенные в определенной местности. Например, оленье молоко. Оно пользуется популярностью у эвенков, которые используют этот продукт не только для питания, но и в различных обрядах. Лосиное молоко по своим вкусовым качествам схоже с коровьим, при этом оно менее сладкое и более жирное. Кобылье молоко, напротив, по своему составу отличается от молока других животных. В нем двое меньше жира, белков и минеральных веществ, а лактозы в 1,5 раза больше по сравнению с коровьим аналогом. Употребление верблюжьего молока традиционно для восточных стран. Оно включено в меню местных детских садов и школ. Из него также изготавливают мороженое, сыры и прочую молочную продукцию.

Назад в раздел

Из молока можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5 ... 7
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru