23.05.2018

Как приготовить блины из тыквы на дрожжах - кулинарный рецепт.

Блины – традиционное блюдо русского народа, без которого немыслимы ни будни, ни тем более праздники, особенно народные. Мы привыкли к вкусным, ароматным, маслянистым блинам из разнообразных видов теста, но не стоит забывать о том, что можно добавлять туда также овощи и фрукты. Например, при желании себя побаловать вы вполне можете приготовить вкусные, немного сладковатые блинчики из тыквы на дрожжах. Вся прелесть этого блюда заключается в тыквенном пюре, которое добавляется в приготовленную по обычному рецепту опару для теста.

Из тыквы часто готовят блины, оладьи, котлетки. Этот чудесный овощ почти непревзойдён по своим кулинарным и вкусовым свойствам, а также по пользе. Тыкву для приготовления любых блюд надо брать самую спелую, качественную и свежую: даже не надейтесь «утилизировать» подпорченную тыкву при помощи котлет, они выйдут невкусными и разваливающимися.

Из тыквы можно сварить вкуснейшее варенье, приготовить с ней пшённую кашу или ароматный тыквенный суп.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тыкву очистите от корки и семян, нарежьте крупными кусочками. У яиц отделите желтки от белков. Муку просейте.
Основная обработка
Нарезанную тыкву залейте небольшим количеством горячей воды, немного посолите и варите на медленном огне в течение 20 минут. После этого выньте тыкву из воды и протрите через сито. Приготовьте опару, для этого, влейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока, разведите в нем дрожжи, добавьте соль и 1 столовую ложку сахара, всыпьте пол стакана муки и замесите опару. Поставьте кастрюлю в теплое место и дайте опаре подойти. В подошедшую опару добавьте тыквенное пюре, хорошо размешайте. Затем в опару добавьте остальную муку, и снова все перемешайте. Желтки разотрите с 2 столовыми ложками сахара и добавьте их в тесто. Белки хорошо взбейте со щепоткой соли, переложите их в тесто и осторожно перемешайте. Дайте тесту еще раз подойти в теплом месте. Пеките блины на смазанной маслом сковороде.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол тыквенные блины посыпьте сахарной пудрой и подайте к ним варенье.
Совет
Тесто берите половником сверху, ни в коем случае не перемешивайте его, иначе оно осядет. По этой же причине половник не оставляйте в кастрюле, а кладите его на тарелку.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня