16.09.2019

Как приготовить блины из тыквы на дрожжах - кулинарный рецепт.

Блины – традиционное блюдо русского народа, без которого немыслимы ни будни, ни тем более праздники, особенно народные. Мы привыкли к вкусным, ароматным, маслянистым блинам из разнообразных видов теста, но не стоит забывать о том, что можно добавлять туда также овощи и фрукты. Например, при желании себя побаловать вы вполне можете приготовить вкусные, немного сладковатые блинчики из тыквы на дрожжах. Вся прелесть этого блюда заключается в тыквенном пюре, которое добавляется в приготовленную по обычному рецепту опару для теста.

Из тыквы часто готовят блины, оладьи, котлетки. Этот чудесный овощ почти непревзойдён по своим кулинарным и вкусовым свойствам, а также по пользе. Тыкву для приготовления любых блюд надо брать самую спелую, качественную и свежую: даже не надейтесь «утилизировать» подпорченную тыкву при помощи котлет, они выйдут невкусными и разваливающимися.

Из тыквы можно сварить вкуснейшее варенье, приготовить с ней пшённую кашу или ароматный тыквенный суп.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тыкву очистите от корки и семян, нарежьте крупными кусочками. У яиц отделите желтки от белков. Муку просейте.
Основная обработка
Нарезанную тыкву залейте небольшим количеством горячей воды, немного посолите и варите на медленном огне в течение 20 минут. После этого выньте тыкву из воды и протрите через сито. Приготовьте опару, для этого, влейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока, разведите в нем дрожжи, добавьте соль и 1 столовую ложку сахара, всыпьте пол стакана муки и замесите опару. Поставьте кастрюлю в теплое место и дайте опаре подойти. В подошедшую опару добавьте тыквенное пюре, хорошо размешайте. Затем в опару добавьте остальную муку, и снова все перемешайте. Желтки разотрите с 2 столовыми ложками сахара и добавьте их в тесто. Белки хорошо взбейте со щепоткой соли, переложите их в тесто и осторожно перемешайте. Дайте тесту еще раз подойти в теплом месте. Пеките блины на смазанной маслом сковороде.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол тыквенные блины посыпьте сахарной пудрой и подайте к ним варенье.
Совет
Тесто берите половником сверху, ни в коем случае не перемешивайте его, иначе оно осядет. По этой же причине половник не оставляйте в кастрюле, а кладите его на тарелку.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru