22.04.2019

Как приготовить чак-чак - кулинарный рецепт.

Чак-чак – восточная сладость, распространённая среди тюркских народов. В Башкортостане и Узбекистане она считается национальным блюдом. Название своё это лакомство получило, вполне возможно, от щёлкающего звука, который оно издаёт при нарезании. Чак-чак делают из мёда, рыхлого мягкого теста, иногда сухофруктов и орешков. Тесто для чак-чака формируют в виде шариков или палочек, обжаривают во фритюре, укладывают в виде горки, а затем поливают горячей медовой массой. Как только она полностью застынет, блюдо готово.

К столу чак-чак можно подать целой горкой или разрезанным на кусочки. Едят его, запивая чаем, молоком, кефиром или кофе.

Помимо чак-чака, в татарской кухне ещё много вкусных лакомств. Это, например, пирог Губадия и сладкие лепёшки Чельпек, а также похожие на пончики Кабартма.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления чак-чака яйца взбейте с молоком, слегка посолите. Доба­вьте муку и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте в жгутики диаметром 1 см.
Затем жгутики на­режьте и сформируйте маленькие шарики величи­ной примерно с лесной орех.
Основная обработка
Шарики прожарьте небольшими порциями в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
Выложите на блюдо, что­бы стекло масло.
Мёд соедините с сахаром и вски­пятите, следя за тем, чтобы мёд не переварился.
Прожаренные шарики нужно высыпать в горячий мёд и тщательно перемешать.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите чак-чак горкой на широкое блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Чак-чак можно подавать к столу в виде горки, а можно порезать на порционные кусочки, так удобней кушать.
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня