18.08.2018

Как приготовить чак-чак - кулинарный рецепт.

Чак-чак – восточная сладость, распространённая среди тюркских народов. В Башкортостане и Узбекистане она считается национальным блюдом. Название своё это лакомство получило, вполне возможно, от щёлкающего звука, который оно издаёт при нарезании. Чак-чак делают из мёда, рыхлого мягкого теста, иногда сухофруктов и орешков. Тесто для чак-чака формируют в виде шариков или палочек, обжаривают во фритюре, укладывают в виде горки, а затем поливают горячей медовой массой. Как только она полностью застынет, блюдо готово.

К столу чак-чак можно подать целой горкой или разрезанным на кусочки. Едят его, запивая чаем, молоком, кефиром или кофе.

Помимо чак-чака, в татарской кухне ещё много вкусных лакомств. Это, например, пирог Губадия и сладкие лепёшки Чельпек, а также похожие на пончики Кабартма.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления чак-чака яйца взбейте с молоком, слегка посолите. Доба­вьте муку и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте в жгутики диаметром 1 см.
Затем жгутики на­режьте и сформируйте маленькие шарики величи­ной примерно с лесной орех.
Основная обработка
Шарики прожарьте небольшими порциями в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
Выложите на блюдо, что­бы стекло масло.
Мёд соедините с сахаром и вски­пятите, следя за тем, чтобы мёд не переварился.
Прожаренные шарики нужно высыпать в горячий мёд и тщательно перемешать.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите чак-чак горкой на широкое блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Чак-чак можно подавать к столу в виде горки, а можно порезать на порционные кусочки, так удобней кушать.
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня