14.07.2019

Как приготовить чак-чак - кулинарный рецепт.

Чак-чак – восточная сладость, распространённая среди тюркских народов. В Башкортостане и Узбекистане она считается национальным блюдом. Название своё это лакомство получило, вполне возможно, от щёлкающего звука, который оно издаёт при нарезании. Чак-чак делают из мёда, рыхлого мягкого теста, иногда сухофруктов и орешков. Тесто для чак-чака формируют в виде шариков или палочек, обжаривают во фритюре, укладывают в виде горки, а затем поливают горячей медовой массой. Как только она полностью застынет, блюдо готово.

К столу чак-чак можно подать целой горкой или разрезанным на кусочки. Едят его, запивая чаем, молоком, кефиром или кофе.

Помимо чак-чака, в татарской кухне ещё много вкусных лакомств. Это, например, пирог Губадия и сладкие лепёшки Чельпек, а также похожие на пончики Кабартма.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления чак-чака яйца взбейте с молоком, слегка посолите. Доба­вьте муку и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте в жгутики диаметром 1 см.
Затем жгутики на­режьте и сформируйте маленькие шарики величи­ной примерно с лесной орех.
Основная обработка
Шарики прожарьте небольшими порциями в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
Выложите на блюдо, что­бы стекло масло.
Мёд соедините с сахаром и вски­пятите, следя за тем, чтобы мёд не переварился.
Прожаренные шарики нужно высыпать в горячий мёд и тщательно перемешать.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите чак-чак горкой на широкое блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Чак-чак можно подавать к столу в виде горки, а можно порезать на порционные кусочки, так удобней кушать.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru