22.04.2018

Овощи. Что приготовить из овощей? Как приготовить овощи?

Овощи – плоды различных съедобных растений, не относящихся к категории фруктов и ягод.  Эти продукты играют важную роль в рационе человека. Они богаты солями калия, фосфора, магния, железа, кальция, содержат в себе разнообразные витамины.

Многие овощи помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, пробуждают аппетит, способствуют более легкому усвоению мясных продуктов.

Употреблять в пищу овощи можно как в сыром виде, так и после прохождения тепловой обработки. Их варят, жарят, тушат, консервируют. Однако стоит учесть, что после этих манипуляций в овощах остается немного пользы, большинство витаминов и минеральных веществ разрушаются.

Все овощи можно подразделить на несколько подгрупп:

·         корнеплоды – морковь, репа, свекла, редис, пастернак, сельдерей, редька, хрен 

·         клубнеплоды – картофель, топинамбур, батат

·         салатные – салат

·         капустные – белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская, савойская капуста

·         луковичные – чеснок, лук

·         пряные – базилик, укроп, майоран, эстрагон

·         пасленовые – томат, баклажан, перец

·         бобовые – горох, бобы

·         тыквенные – тыква, патиссон, огурец, кабачок

·         зерновые – кукуруза

·         десертные – артишок, ревень, спаржа

 

Назад в раздел

Из овощей можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru