24.10.2017

Гвоздика. Что приготовить из гвоздики? Как приготовить гвоздику?

Гвоздика
  • Белки, г: 6
  • Жиры, г: 20.1
  • Углеводы, г: 27
  • Энергетическая ценность, ккал: 323

Гвоздика – пряность, получаемая из нераскрытых бутонов гвоздичного дерева. Придаёт блюдам пряный и чуть жгучий привкус и приятный аромат. Чаще всего находит применение в приготовлении различных маринадов, соусов и приправ. Гвоздикой ароматизируют приправы, первые и вторые блюда, а также чаи и травяные настои. В сочетании с корицей она идёт в кондитерские изделия и выпечку. Практически любое блюдо можно приготовить с добавлением гвоздики. Однако надо учитывать, что при длительной тепловой обработке запах гвоздики улетучивается, остаётся только её вкус, так что для сохранения аромата при приготовлении горячих блюд её необходимо закладывать незадолго до готовности.

У гвоздики очень сильный аромат, так что добавлять её следует в минимальных количествах. Она продаётся как в целом, так и в молотом виде, но лучше приобретать целую и измельчать в домашних условиях, так как гвоздичный порошок быстро портится.

У гвоздики огромное количество полезных свойств из-за высокого содержания эфирных масел, она действует как мощное болеутоляющее и противопростудное средство.


Назад в раздел

Из гвоздики можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
1 2
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru