15.10.2018

Кутабы с зеленью - кулинарный рецепт.

Кутаб - тонкий пирожок с начинкой из мяса, сыра, зелени, гранатовых зёрен, лука. Распространён он в азербайджанской кухне.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте достаточно крутое тесто из воды, муки, соли и ложки масла. Накройте его плёнкой и оставьте в холодильнике на полчаса.
Отварите 3 яйца и мелко нарежьте их. Нашинкуйте мелко зелень: укроп и петрушку. Сыр натрите на мелкой терке.
Приготовьте первую начинку из яиц и половины зелени. Посолите, поперчите.
Приготовьте вторую начинку из сыра и оставшейся части зелени. Поперчите, солить не нужно, так как сыр сам соленый.
Основная обработка
Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в тоненький круг толщиной 1-2 мм и размером с блюдце. Положите начинку на одну половину круга. (Получится 4 яичных и 4 сырных кутабов). Накройте начинку второй половиной теста и, приминая пальцем край, защипните лепёшку.
Обжарьте кутабы на сковороде без масла с двух сторон. Сильный огонь делать не нужно, кутабы зарумяниваются в течение двух минут с одной и другой стороны. Готовые кутабы смажьте сверху маслом.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите кутабы на тарелку и подайте со сметаной или кефиром. Приятного аппетита!
Фото рецепты

Новости о еде

08.10.2018 Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

Израильские учёные создали способ снизить на 40% количество сахара в кондитерских изделиях. Вкус выпечки при этом не пострадает. далее..

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня