10.10.2019

Вареники на заварном тесте - кулинарный рецепт.

Рецептов вареников очень много, можно сказать, их столько же, сколько на свете хозяек, умеющих и любящих готовить это прекрасное блюдо. Но особенно выделяются в их ряду вареники на заварном тесте. 

 
Заварное тесто характеризуется тем, что оно очень эластично, с ним комфортно работать. Вареники не рвутся при формовании и не разваливаются при варке. В готовых варениках такое тесто никогда не будет жёстким, останется очень нежным и мягким. В него не нужно добавлять яйца, поэтому вареники на заварном тесте могут есть и люди с аллергией на яичный белок. 

На портале «Домашний Гуру» вас ждёт очень много рецептов вареников: вареники ленивыевареники с капустойвареники с творогом и клубникой и т.п.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте необходимые продукты для теста.
Основная обработка
Просейте муку в миску.
Добавьте подсолнечное масло, перемешайте.
Воду закипятите вместе с солью (соль должна растворится). Влейте кипящую воду в муку с маслом.
Перемешайте сперва ложкой, т.к. масса горячая. А затем руками замесите мягкое пластичное тесто. накройте чистым полотенцем и оставьте на 15-30 минут.
Подготовьте необходимую начинку (в нашем случае - картофельное пюре с обжаренной луковицей и молотым перцем. Чтобы его приготовить, картофель отварите, разомните давилкой, добавьте соль, перец и мелко нашинкованный поджаренный лук).
Поделите тесто на маленькие равные кусочки, каждый кусочек раскатайте в лепёшку, на центр лепёшек положите по ложке пюре и сформируйте вареники. Опускайте их в кипящую подсоленную воду и варите около 5 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Вареники подавайте в горячем виде со сметаной или подходящим по вкусу соусом.
Совет
Если начинка будет из вишни или ягод, то вместе с небольшим количеством сахара положите в каждый вареник немного крахмала, который впитает выделившийся сок, и вареники будут аккуратнее.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru