24.04.2018

Телятина в густой подливе - кулинарный рецепт.

Простое блюдо, которое хорошо готовить в будни. Мясо выходит очень сочным, густая подлива отлично сочетается с кашами, картофелем, отварным рисом. Телятина и густой соус - это сочетание, которое нравится всем без исключения. 

Телятина - очень нежное мясо, нежирное, диетическое. Из него можно готовить практически любые блюда, от стейков до котлеток. Она сочетается почти с любыми гарнирами и подливой. Подлива играет свою особую роль не только как вкусная составляющая часть блюда сама по себе, но и как "контролёр" консистенции мяса: без подливы телятина может стать жёсткой и сухой, так как сама по себе практически лишена жира. Почти все рецепты с телятиной включают в себя те или иные подливы или соусы.

Из телятины вы можете попробовать приготовить тас-кебаб. Также очень интересны рецепты телятины по-орловскителятины в томатном соусе.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Мясо тщательно промойте, обсушите салфеткой.
Основная обработка
Мясо порежьте на небольшие кусочки. Хорошо разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Выложите мясо на сковородку, обжарьте, периодически помешивая, чтобы телятина хорошо "схватилась".
Лук с морковью очистите и нарежьте мелко. Добавьте на сковороду к мясу.
Обжарьте все ингредиенты вместе. Посолите мясо, посыпьте молотым перцем.
Добавьте муку, просеяв её поверх продуктов на сковороде.
Подлейте горячую воду. Перемешайте содержимое сковороды и тушите, пока телятина не будет готова, а подливка не загустеет.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте телятину в горячем виде.
Комментарии посетителей
Mary
Отличное блюдо и в будни, и для праздника! Мясная подливка - обожаю)))
Имя Цитировать
Фото рецепты

Новости о еде

19.04.2018 Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

В датском городе Орхус (второй по величине город после Копенгагена) живёт и работает талантливый шеф-повар Торстен Шмидт, который сделал скандинавскую кухню известной и привлекательной для многих гурманов. Он придумывает и готовит необычные блюда из натуральных экологичных продуктов, любит экспериментировать и сочетать разные продукты в неожиданных комбинациях. Уже два года он принимает посетителе далее..

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

27.03.2018Врачи нашли диету, которая защитит от депрессии

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня