17.07.2018

Телятина в густой подливе - кулинарный рецепт.

Простое блюдо, которое хорошо готовить в будни. Мясо выходит очень сочным, густая подлива отлично сочетается с кашами, картофелем, отварным рисом. Телятина и густой соус - это сочетание, которое нравится всем без исключения. 

Телятина - очень нежное мясо, нежирное, диетическое. Из него можно готовить практически любые блюда, от стейков до котлеток. Она сочетается почти с любыми гарнирами и подливой. Подлива играет свою особую роль не только как вкусная составляющая часть блюда сама по себе, но и как "контролёр" консистенции мяса: без подливы телятина может стать жёсткой и сухой, так как сама по себе практически лишена жира. Почти все рецепты с телятиной включают в себя те или иные подливы или соусы.

Из телятины вы можете попробовать приготовить тас-кебаб. Также очень интересны рецепты телятины по-орловскителятины в томатном соусе.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Мясо тщательно промойте, обсушите салфеткой.
Основная обработка
Мясо порежьте на небольшие кусочки. Хорошо разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Выложите мясо на сковородку, обжарьте, периодически помешивая, чтобы телятина хорошо "схватилась".
Лук с морковью очистите и нарежьте мелко. Добавьте на сковороду к мясу.
Обжарьте все ингредиенты вместе. Посолите мясо, посыпьте молотым перцем.
Добавьте муку, просеяв её поверх продуктов на сковороде.
Подлейте горячую воду. Перемешайте содержимое сковороды и тушите, пока телятина не будет готова, а подливка не загустеет.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте телятину в горячем виде.
Фото рецепты

Новости о еде

10.07.2018 Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

Автоматизированный алгоритм для измерения оптимальной дозы кофе был создан американскими учеными из Исследовательского центра телемедицины и перспективных технологий. Новая технология позволит людям пить кофе в таких количествах, чтобы проснуться и взбодриться, но при этом не навредить здоровью. далее..

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

03.07.2018Диета 16:8 позволяет похудеть быстро и эффективно

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня