26.04.2018

Аждика с яблоками - кулинарный рецепт.

У нас в семье такую аджику делают каждый год. Как у нас любят, я кладу жгучий перец только в несколько банок, остальную аджику оставляю неострой.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи вымойте. Разрежьте помидоры на 2-4 части, из перцев выньте сердцевины.
Основная обработка
Измельчите помидоры до пюре и положите в большую кастрюлю. Сладкий перец также измельчите в пюре. Натрите морковь на мелкой терке. Перец и морковь добавьте в кастрюлю.
Яблоки нужно вымыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину и плодоножки. Измельчите их в кашицу и добавьте к овощам. По желанию добавьте жгучий перец.
Варите массу 1 час с момента закипания. Остудите.
Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером. Добавьте в тёплую овощную массу подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, чеснок. Хорошо (до однородности) перемешайте. Можно дополнительно растереть аджику блендером, но это по желанию. Разложите аджику по стерильным банкам, закатайте.
Хорошо закатанные банки можно хранить при комнатной температуре, так как уксус и чеснок не дадут аджике испортиться.
Комментарии посетителей
Mary
А по вкусу она мягче обычной? Мне обычная аджика в общем-то нравится, но слишком уж острая - всегда казалось, что чуть смягчить - и будет мой идеал. Возможно, аджика с яблоками - то, что мне надо.
Имя Цитировать
Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня