21.11.2017

Аждика с яблоками - кулинарный рецепт.

У нас в семье такую аджику делают каждый год. Как у нас любят, я кладу жгучий перец только в несколько банок, остальную аджику оставляю неострой.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи вымойте. Разрежьте помидоры на 2-4 части, из перцев выньте сердцевины.
Основная обработка
Измельчите помидоры до пюре и положите в большую кастрюлю. Сладкий перец также измельчите в пюре. Натрите морковь на мелкой терке. Перец и морковь добавьте в кастрюлю.
Яблоки нужно вымыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину и плодоножки. Измельчите их в кашицу и добавьте к овощам. По желанию добавьте жгучий перец.
Варите массу 1 час с момента закипания. Остудите.
Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером. Добавьте в тёплую овощную массу подсолнечное масло, сахар, соль, уксус, чеснок. Хорошо (до однородности) перемешайте. Можно дополнительно растереть аджику блендером, но это по желанию. Разложите аджику по стерильным банкам, закатайте.
Хорошо закатанные банки можно хранить при комнатной температуре, так как уксус и чеснок не дадут аджике испортиться.
Украшение блюда и его подача на стол
Комментарии посетителей
Mary
А по вкусу она мягче обычной? Мне обычная аджика в общем-то нравится, но слишком уж острая - всегда казалось, что чуть смягчить - и будет мой идеал. Возможно, аджика с яблоками - то, что мне надо.
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня