27.06.2017

Как приготовить капусту по-грузински - кулинарный рецепт.

Капуста, квашеная по-грузински, носит национальное наименование "мжаве". Она отличается от обычной квашеной капусты тем, что при её приготовлении обязательно используется свёкла, которая придаёт капусте очень характерный цвет. Остальные ингредиенты кладутся опционально.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления капусты по-грузински капусту нарежьте крупными кубиками, свеклу и морковь - кружочками, чеснок - ломтиками. Нарезанные овощи уложите в глубокую посуду слоями: чеснок, свеклу, капусту, морковь. Затем снова чеснок, свеклу, капусту, морковь. Уложите, таким образом, все овощи, завершающим слоем сделайте свеклу. Приготовьте рассол: поставьте на огонь воду, добавьте в неё уксус, сахар, соль и чёрный перец. Доведите рассол до кипения и залейте им капусту. Сверху установите гнёт. Оставьте капусту на три дня при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место. Через 7 дней капуста по-грузински будет готова.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте капусту по–грузински к обеду или ужину в качестве закуски.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня