10.12.2018

Как приготовить яблочный джем - кулинарный рецепт.

Джем готовят, уваривая плоды до состояния желе. Самые популярные фрукты и ягоды для варки джема – клубника, вишня, черника, смородина, апельсины и другие цитрусовые, но, кончено вне всякой конкуренции в этом плане находятся яблоки.

Яблочный джем можно приготовить и из тех яблок, которые не очень подходят для варки варенья: рыхлых, переспелых, побитых. Яблочный джем готовят как раз из мягких плодов, которые хорошо развариваются до консистенции пюре. Джем из яблок поучается очень густым, так как в яблоках содержится много пектина. Полученную заготовку можно мазать на хлеб, заворачивать в блинчики, класть на оладьи. Очень вкусными получаются с джемовой начинкой пироги, пирожки, торты, булочки. Можете использовать его и для заправки каш или творога.

На портале «Домашний Гуру» вас ждут рецепты абрикосовогооблепиховогоапельсинового джема, а также рогаликов и кростаты с джемом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления яблочного джема лучше всего использовать летние яблоки, так как они мягкие и хорошо развариваются. Из зимних сортов яблок лучше приготовить варенье. Яблоки тщательно промойте, и освободите от сердцевины.
Основная обработка
Подготовленные яблоки пропустите через мясорубку и засыпьте сахаром. Перемешайте и поставьте на огонь. Можно воспользоваться высоким огнём, если есть возможность постоянно помешивать, чтобы сахар не пригорел. При низком огне можно помешивать реже, но в этом случае время приготовления будет немного дольше. Доведите джем до кипения, после чего варите 3-5 мин, снимая при этом появляющуюся пенку. Яблочный джем готов! Для длительного хранения джема процесс приготовления необходимо продлить: дождитесь пока джем остынет, после чего снова вскипятите и остудите. Затем вскипятите последний третий раз и закатывайте в банки.
Украшение блюда и его подача на стол
Охладите и можно подавать к столу. Украсьте листиком мяты, если есть. Яблочный джем очень вкусно намазывать на хлеб или тосты в сочетании со сливочным маслом.
Совет
Не забывайте снимать образующуюся пенку при каждом кипении. Вместе с пенкой из яблок выходит кислота. Чем кислее яблоки, тем больше пенки. Чем меньше пенки останется в джеме, тем дольше оно будет храниться.
Для данного блюда известны другие способы приготовления (рецепты):
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Далее…
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня