20.02.2019

Пряничный домик - кулинарный рецепт.

Такой домик - настоящая сказка для детей и эстетическое наслаждение красотой новогодних праздников для взрослых. Домик делать несложно, самое тяжелое - это сборка. Из своего опыта хочу посоветовать делать пряничные детальки потоньше, а глазурь для скрепления погуще.
Теста получается много, хватит на 2 небольших домика.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сначала приготовьте сироп: в кастрюльке соедините воду (60 грамм) и сахар, нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте мед, снимите с огня. Перемешайте до получения однородной массы, поставьте остывать.
Основная обработка
В миску поместите 8 желтков. Белки используйте для другого рецепта, например, безе, а один белок оставьте для глазури.
Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.
Тонкой струйкой влейте медовый сироп, перемешивая.
Муку соедините с разрыхлителем, молотыми корицей и имбирем. Перемешайте, просейте в яичную смесь. Замесите густое тесто и на пару часов поставьте в холодильник.
Тесто раскатывайте небольшими частями между двумя листами пергаментной бумаги в тонкий корж. Примерно 5 мм толщиной. Потребуется большая пряничная подложка для домика, а также детали домика по любой модели, от простейшей до сложных конструкций.
Из бумаги вырежьте выкройку крыши, стен. Также можно "смастерить" заборчик, елочку, пенек, скамеечку.. что угодно!
Выпекайте все детали при 180 градусах до румяного цвета. Время выпечки будет зависеть от величины деталей: маленькие приготовятся быстрее, крупные подольше. Приметно от 10 до 20 минут понадобится для выпечки.
Для глазури слегка взбейте один яичный белок с щепоткой соли, потихоньку добавляйте сахарную пудру. В уже загустевшую массу добавьте сок лимона. Глазурь должна быть густой, липкой, настоящий цемент!
Теперь самое сложное- сборка. Если детали тонкие, а глазурь густая, то это вполне можно сделать самой, без помощи близких. Скрепляйте стенки между собой (предварительно их нужно расписать глазурью из корнетика или пакета). Закрепляйте все детали на подложке, обильно полив основание глазурью.
Украшение блюда и его подача на стол
Глазурь должна быстро подсыхать и домик будет крепко держаться и устойчиво стоять на подложке. Установите вокруг дополнительные элементы - заборчик, елку... Посыпьте крышу сахарной пудрой. Домик готов! Зовите детвору!
Фото рецепты

Новости о еде

19.02.2019 Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

Фестиваль редиса Night of the Radishes является старинным обычаем города Оахака. Впервые он прошёл в 1897 году и с тех пор завоевал сердца горожан и стал своеобразной «визитной карточкой» города. Первоначально фестиваль проводили для рекламы местного урожая и сельского хозяйства в целом. Кухня мексиканского города Оахаки включает в себя много блюд из редиса, к этому овощу относятся с большим уваже далее..

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня