20.04.2019

Пряничный домик - кулинарный рецепт.

Такой домик - настоящая сказка для детей и эстетическое наслаждение красотой новогодних праздников для взрослых. Домик делать несложно, самое тяжелое - это сборка. Из своего опыта хочу посоветовать делать пряничные детальки потоньше, а глазурь для скрепления погуще.
Теста получается много, хватит на 2 небольших домика.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сначала приготовьте сироп: в кастрюльке соедините воду (60 грамм) и сахар, нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте мед, снимите с огня. Перемешайте до получения однородной массы, поставьте остывать.
Основная обработка
В миску поместите 8 желтков. Белки используйте для другого рецепта, например, безе, а один белок оставьте для глазури.
Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.
Тонкой струйкой влейте медовый сироп, перемешивая.
Муку соедините с разрыхлителем, молотыми корицей и имбирем. Перемешайте, просейте в яичную смесь. Замесите густое тесто и на пару часов поставьте в холодильник.
Тесто раскатывайте небольшими частями между двумя листами пергаментной бумаги в тонкий корж. Примерно 5 мм толщиной. Потребуется большая пряничная подложка для домика, а также детали домика по любой модели, от простейшей до сложных конструкций.
Из бумаги вырежьте выкройку крыши, стен. Также можно "смастерить" заборчик, елочку, пенек, скамеечку.. что угодно!
Выпекайте все детали при 180 градусах до румяного цвета. Время выпечки будет зависеть от величины деталей: маленькие приготовятся быстрее, крупные подольше. Приметно от 10 до 20 минут понадобится для выпечки.
Для глазури слегка взбейте один яичный белок с щепоткой соли, потихоньку добавляйте сахарную пудру. В уже загустевшую массу добавьте сок лимона. Глазурь должна быть густой, липкой, настоящий цемент!
Теперь самое сложное- сборка. Если детали тонкие, а глазурь густая, то это вполне можно сделать самой, без помощи близких. Скрепляйте стенки между собой (предварительно их нужно расписать глазурью из корнетика или пакета). Закрепляйте все детали на подложке, обильно полив основание глазурью.
Украшение блюда и его подача на стол
Глазурь должна быстро подсыхать и домик будет крепко держаться и устойчиво стоять на подложке. Установите вокруг дополнительные элементы - заборчик, елку... Посыпьте крышу сахарной пудрой. Домик готов! Зовите детвору!
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня