22.03.2019

Как приготовить тарталетки - кулинарный рецепт.

Тарталетки
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Разновидность изящных закусок под названием «тарталетки» пришла к нам из французской кухни. Это небольшие корзиночки из пресного теста, максимум 10 см в диаметре, внутрь которых кладут различные закуски. Начинкой можно наполнять как уже готовые тарталетки, так и сырые - их потом запекают в духовке. Начинка для тарталеток может быть любой: овощной, мясной, сладкой и т.д.

В России чаще всего делают тарталетки с красной икрой. Эта простая, но вкусная и эффектная закуска – частый гость на новогодних столах. Можно делать тарталетки с сыром, с беконом, с грибами, с яблоками и корицей, со сгущёнкой и т.д. Форма самих корзиночек может варьироваться. Самые обычные варианты – это гнёзда, чаши и плетёнки, но можно встретить и красивые фантазийные тарталетки в виде роз, листьев, раковин и т.д.

Мы советуем вам приготовить тарталетки с паштетом из тунцатарталетки с сыром или тарталетки с творогом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Муку при необходимости просейте.
Основная обработка
Для приготовления тарталеток смешайте муку с солью. Сливочное масло мелко нарубите и добавьте в муку. Перемешивайте муку со сливочным маслом до образования крошки. Затем добавьте в полученную массу воды (4-6 столовых ложек). Замесите однородное тесто. Посыпьте рабочий стол мукой и раскатайте на нём тесто для тарталеток. Из полученного пласта вырежьте с помощью рюмки или стакана кружочки, соответствующие диаметру формочки. Распределите кружочки из теста по формочкам и проколите вилкой в нескольких местах. Поставьте формы с тестом в холодное место на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Охлаждённые формы с тестом поставьте в разогретую духовку и пеките до светло-коричневого цвета примерно 20 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые тарталетки можно заполнить как солёной, так и сладкой начинкой по вкусу, и подать к столу в качестве закуски или десерта.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня