19.11.2018

Как приготовить тарталетки - кулинарный рецепт.

Тарталетки
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Разновидность изящных закусок под названием «тарталетки» пришла к нам из французской кухни. Это небольшие корзиночки из пресного теста, максимум 10 см в диаметре, внутрь которых кладут различные закуски. Начинкой можно наполнять как уже готовые тарталетки, так и сырые - их потом запекают в духовке. Начинка для тарталеток может быть любой: овощной, мясной, сладкой и т.д.

В России чаще всего делают тарталетки с красной икрой. Эта простая, но вкусная и эффектная закуска – частый гость на новогодних столах. Можно делать тарталетки с сыром, с беконом, с грибами, с яблоками и корицей, со сгущёнкой и т.д. Форма самих корзиночек может варьироваться. Самые обычные варианты – это гнёзда, чаши и плетёнки, но можно встретить и красивые фантазийные тарталетки в виде роз, листьев, раковин и т.д.

Мы советуем вам приготовить тарталетки с паштетом из тунцатарталетки с сыром или тарталетки с творогом.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Муку при необходимости просейте.
Основная обработка
Для приготовления тарталеток смешайте муку с солью. Сливочное масло мелко нарубите и добавьте в муку. Перемешивайте муку со сливочным маслом до образования крошки. Затем добавьте в полученную массу воды (4-6 столовых ложек). Замесите однородное тесто. Посыпьте рабочий стол мукой и раскатайте на нём тесто для тарталеток. Из полученного пласта вырежьте с помощью рюмки или стакана кружочки, соответствующие диаметру формочки. Распределите кружочки из теста по формочкам и проколите вилкой в нескольких местах. Поставьте формы с тестом в холодное место на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Охлаждённые формы с тестом поставьте в разогретую духовку и пеките до светло-коричневого цвета примерно 20 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовые тарталетки можно заполнить как солёной, так и сладкой начинкой по вкусу, и подать к столу в качестве закуски или десерта.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня