14.12.2017

Творожный пирог с маком и вялеными вишнями - кулинарный рецепт.

Рекомендую попробовать приготовить пирог, который на данный момент является моим фаворитом. Его любит семья, его просто готовить, он большой и сытный. Можно готовить и без вишен, пирог хорош и в этом случае, но вишенки вносят особую "изюминку".

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Сперва постарайтесь подготовить все необходимые продукты для приготовления этого великолепного пирога. Вишня в ингредиентах подразумевается вяленая (сушеная, засахаренная).
Основная обработка
В большой кастрюле соедините молоко, 100 г сливочного масла и 150 г сахара (можно еще добавить щепотку соли для баланса вкуса и немного ванили). Доведите эту смесь почти до кипения (сахар должен полностью раствориться, а масло - растаять).
В отдельной мисочке смешайте сухие мак и манку.
Молочно-маслянную смесь снимите с огня, всыпьте манку с маком. Перемешайте, чтобы не было крупных комочков. Добавьте вяленые вишни.
Оставьте массу на 10 минут. Пару раз можно ее перемешать.
Тем временем приготовьте тесто. В миске смешайте 300 г муки, 130 г сливочного масла и 100 г сахара. Разотрите руками в крошку (получится штрейзельная крошка).
Две трети всей полученной крошки выложите в разъемную форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой. Руками утрамбуйте её, чтобы получилось плотное донышко. Отставьте пока в сторону.
Вернемся к нашей начинке. Когда маковая масса станет вязкой и теплой, добавьте в нее мягкий творог, тщательно размятый вилкой. Перемешайте.
Полученную массу всю целиком переложите на подготовленное донышко из крошки в разъемной форме. Разровняйте, а сверху равномерным слоем выложите остаток крошки. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 60-70 минут. Готовый пирог оставьте в духовке до полного остывания. Затем поставьте в холодильник.
Украшение блюда и его подача на стол
Этот пирог подают охлажденным. Перед подачей украсьте его коктейльными вишнями и свежей мятой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня