24.02.2018

Мак. Что приготовить из мака? Как приготовить мак?

Мак
  • Белки, г: 18
  • Жиры, г: 41.6
  • Углеводы, г: 8.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 525

Мак – самый известный представитель семейства маковых, растение с крупными красными, реже жёлтыми или белыми цветами. Выделяет млечный сок под названием опиум, обычно белый, иногда с жёлтым или оранжевым оттенком. Плод мака представляет собой коробочку, наполненную семенами. Созревшие коробочки либо разрываются, разбрасывая семена вокруг, либо же семена высыпаются из них наподобие соли из солонки.

Существует примерно 70 видов мака, из которых культивируются преимущественно мак пионовидный, мак павлиний, мак самосейка Ширли, мак лютиковоподобный и мак опиумный (выращивание последнего во многих странах запрещено).

Основное применение в кулинарии находят семена мака. Из них выжимают техническое масло, служащее для производства маргарина, также часто встречаются маковые зёрнышки в рецептах выпечки: из них делают начинку для пирожков и рулетов, добавляют семена в тесто, посыпают сверху булочки и печенья. Лепестки мака используют для изготовления пищевых красителей.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

22.02.2018 В Германии вывели новый сорт картофеля — «Черничную картошку».

В небольшом крестьянском хозяйстве в Люнебургской пустоши (Нижняя Саксония) вывели новый сорт картофеля — «Красная Эммалия» («Rote Emmalie»). Новый сорт признан картофелем 2018 года в Германии. Решение об этом приняло жюри ярмарки органических продуктов «Biofach» в Нюрнберге. далее..

13.02.2018В Югре выпекают хлеб и сладости из мха.

01.02.2018Чем заменить дорогие продукты?

26.01.2018Как выбрать огурцы зимой?

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

13.02.2018 Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

День всех влюблённых — это прекрасный повод для любой хозяйки показать свой кулинарный талант и порадовать любимого человека вкусными и изысканными блюдами. далее..

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru