20.04.2019

Как приготовить блины на кефире - кулинарный рецепт.

Приготовление блинов на кефире – один из быстрых способов приготовить пышные, воздушные, ажурный блинчики. Тесто для блинов на кефире получается нежным, чуть кисловатым и довольно густым, но пусть это не пугает вас: готовые блины всё равно будут легко сворачиваться, если вы захотите съесть их с какой-нибудь начинкой. Если вы желаете испечь совсем тоненькие блинчики, то сделайте тесто пожиже, долив в него молока или воды. Кроме того, в блины на кефире непременно нужно класть соду, чтобы они хорошо поднялись и не были слишком кислыми. Ещё один секрет: муку перед приготовлением блинов обязательно нужно просеять, иначе блины получатся чересчур плотными, а не лёгкими и воздушными.

«Домашний Гуру» призывает вас не бояться печь блины, даже если сразу не получается освоить это нелёгкое искусство. Попробуйте приготовить блины дрожжевыеблины тонкие или, например, сладкие западноиндийские блинчики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Важно, чтобы кефир и яйца не были холодными, поэтому выньте их из холодильника заранее.
Основная обработка
Чтобы приготовить блины на кефире, смешайте всё, указанное выше, в миске и постепенно всыпайте муку, добавив соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комков. Муку добавляйте, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
Для блинов лучше иметь отдельную сково­родку с удобной ручкой и толстым дном. Ра­зогретую сковороду смажьте растительным маслом (для этого можно воспользоваться поло­винкой луковицы, насаженной на вилку).
Наливай­те тесто половником, при этом покачивая сковороду, чтобы оно распределилось равномерно тонким слоем.
Когда блин поджарится с одной стороны (ста­нет пористым и загустеет), переверните его специальной лопаточкой.
Если длины получаются слишком толстыми — добавьте в тесто чуть-чуть воды или ке­фира, если слишком тонкими (рвутся при пере­ворачивании) — добавьте муки. Складывайте блины на плоскую тарелку.
Украшение блюда и его подача на стол
Блины подавайте со сметаной, маслом, мёдом, сгущённым молоком или вареньем.
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня