19.11.2018

Как приготовить блины на кефире - кулинарный рецепт.

Приготовление блинов на кефире – один из быстрых способов приготовить пышные, воздушные, ажурный блинчики. Тесто для блинов на кефире получается нежным, чуть кисловатым и довольно густым, но пусть это не пугает вас: готовые блины всё равно будут легко сворачиваться, если вы захотите съесть их с какой-нибудь начинкой. Если вы желаете испечь совсем тоненькие блинчики, то сделайте тесто пожиже, долив в него молока или воды. Кроме того, в блины на кефире непременно нужно класть соду, чтобы они хорошо поднялись и не были слишком кислыми. Ещё один секрет: муку перед приготовлением блинов обязательно нужно просеять, иначе блины получатся чересчур плотными, а не лёгкими и воздушными.

«Домашний Гуру» призывает вас не бояться печь блины, даже если сразу не получается освоить это нелёгкое искусство. Попробуйте приготовить блины дрожжевыеблины тонкие или, например, сладкие западноиндийские блинчики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Важно, чтобы кефир и яйца не были холодными, поэтому выньте их из холодильника заранее.
Основная обработка
Чтобы приготовить блины на кефире, смешайте всё, указанное выше, в миске и постепенно всыпайте муку, добавив соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комков. Муку добавляйте, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
Для блинов лучше иметь отдельную сково­родку с удобной ручкой и толстым дном. Ра­зогретую сковороду смажьте растительным маслом (для этого можно воспользоваться поло­винкой луковицы, насаженной на вилку).
Наливай­те тесто половником, при этом покачивая сковороду, чтобы оно распределилось равномерно тонким слоем.
Когда блин поджарится с одной стороны (ста­нет пористым и загустеет), переверните его специальной лопаточкой.
Если длины получаются слишком толстыми — добавьте в тесто чуть-чуть воды или ке­фира, если слишком тонкими (рвутся при пере­ворачивании) — добавьте муки. Складывайте блины на плоскую тарелку.
Украшение блюда и его подача на стол
Блины подавайте со сметаной, маслом, мёдом, сгущённым молоком или вареньем.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня