28.05.2018

Арбуз по-китайски - кулинарный рецепт.

В Китае очень любят арбузы. Можно даже сказать, что китайцы относятся к этой ягоде с почтением, у них даже есть особый арбузный праздник, к которому принято готовить множество необычных, кажущихся европейцу странными блюд из арбузов. К ним относится и арбуз по-китайски – причудливый десерт из ломтиков арбузной мякоти в кляре. Особенность блюда также состоит в том, что в кляр добавляют колотый лёд: благодаря этому приёму кляр получается пузырящимся и хрустящим.

В Китае арбуз считается одним из самых полезных продуктов, и не зря. Благодаря охлаждающим свойствам китайцы считают его обязательным продуктом для летнего меню (впрочем, как и у нас на родине). В арбузе очень много витаминов, он обладает мочегонным эффектом, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риск развития рака, обладает противовоспалительным эффектом.

Из арбуза можно приготовить арбузный крюшонарбузный гаспачо, и, конечно же, вы можете сварить варенье из арбузных корок.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте арбуз и очистите его от корки.
Основная обработка
Порежьте арбузную мякоть на кусочки размером 2х3 см и обваляйте в муке. Приготовьте кляр: вылейте в миску яйцо, добавьте крахмал и муку, размешайте и разведите смесь небольшим количеством воды. Добавьте лёд, измельчённый до состояния крошки, и перемешайте ещё раз. Разогрейте масло в выбранной для жарки посуде или во фритюрнице – его температура должна быть не менее 150 градусов. Готовые кусочки арбуза выкладывайте на сухое полотенце или бумажную салфетку – они впитают лишнее масло.
Украшение блюда и его подача на стол
Положите арбуз по-китайски на блюдо или отдельные порционные блюдечки и посыпьте каждый кусочек сахарной пудрой. Можете при желании добавить карамельный сироп или другой сладкий соус.
Совет
Для большей аутентичности в качестве столовых приборов положите китайские палочки.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня