20.03.2019

Арбузный гаспачо - кулинарный рецепт.

Жаркий климат Испании заставляет людей мучиться от жажды и желания освежиться. Тут-то на помощь им приходит легендарный холодный суп – гаспачо. Вопреки общепринятому представлению, гаспачо – это не только острый холодный суп из помидоров: существуют и фруктовые варианты этого блюда. Можно подумать, что это сладкие десертные супчики, однако на самом деле фруктовые гаспачо – такие же сытные, пряные и острые первые блюда, как их томатный «собрат».

Арбузный гаспачо готовится из смеси мякоти арбузов и помидоров. Он несколько удобнее в приготовлении, чем томатный, так как вам не понадобится добавлять в него воду.

Кроме арбузного, существуют также клубничный, манговый, вишнёвый и другие нестандартные для нас виды гаспачо.

В русской кухне есть свой летний освежающий суп, не менее вкусный, чем экзотический томатный супчик: это окрошка во всех её многочисленных разновидностях.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи и авокадо, хорошо промойте зелень. Чеснок очистите, с лука снимите шелуху.
Основная обработка
Арбуз разрежьте и ложкой выньте из него 500 г. мякоти. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, выньте семена. Разрежьте авокадо на две части, удалите косточку, ложкой извлеките мякоть. Мелко нарежьте лук. 100 грамм арбузной мякоти отложите – она понадобится вам при подаче. Остальную мякоть положите в блендер, добавьте авокадо, помидоры, кинзу, лук и чеснок. Взбейте, добавьте табаско и уксус и далее взбивайте суп до получения желаемой консистенции.
Украшение блюда и его подача на стол
Нарежьте брынзу кубиками, оставшуюся арбузную мякоть тоже порежьте на небольшие кусочки. Разлейте арбузный гаспачо по тарелкам и положите в каждую из них брынзу и кусочки арбуза.
Совет
Если вам захочется подкислить суп, добавьте в него немного свежей клюквы.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня