21.11.2019

Как приготовить абрикосовые кнедлики - кулинарный рецепт.

Блюдо под названием «кнедлики» родом из чешской и словацкой кухни. Появилось оно тогда, когда две эти страны ещё были единым государством, и является усовершенствованным блюдом австрийской кухни. Название этого блюда, которое может быть как закуской, так и лакомством, происходит из немецкого языка, от слова «knodel», обозначающего что-то вроде картофельных клёцок. Кнедлики готовят из теста или картофеля, отваривают в воде или на пару. Внутри кнедликов может находиться какая-либо начинка, но можно приготовить это блюдо и без неё.

Кнедлики могут быть изготовлены в виде больших шаров, внутри которых находится начинка – тогда они являются самостоятельным блюдом. Кнедлики, сформированные в виде батона, режут на куски и подают как гарнир. Маленькие шарики-кнедлички, как и клёцки, добавляют в супы.

Кнедлики с абрикосом – очень вкусный десерт, который послужит достойной альтернативой пирогам и пирожкам на вашем столе. Вы можете приготовить и такие вкусные абрикосовые десерты, как лимонное желе с фруктамимармелад из абрикосовпирог с орехом пекан и абрикосами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления абрикосовых кнедликов необходимо сначала замесить тесто. Для этого смешайте творог с 100 граммами сливочного масла, яйцами, солью и таким количеством муки, чтобы получилось мягкое тесто. Замешанное тесто накатайте на скалку, накройте и оставьте на 30 минут.
Абрикосы вымойте, обсушите и удалите косточки. В каждый абрикос вставьте по 1 кусочку рафинада.
Основная обработка
Творожное тесто раскатайте на посыпанной мукой доске в пласт толщиной около 1 сантиметра. Вырежьте из теста квадраты размером около 8-10 сантиметров (размер квадратов определите исходя из размеров абрикосов). В каждый квадратик из теста заверните по абрикосу и прочно слепите края.
В большой кастрюле вскипятите 3 литра воды и, поштучно опустите кнедлики в умеренно кипящую, подсоленную воду. Отваривайте абрикосовые кнедлики в течение 8-10 минут, пока они не всплывут наверх.
Тем временем растопите на сковороде 100 грамм сливочного масла, подрумяньте на масле панировочные сухари и сахарный песок.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте абрикосовые кнедлики в качестве десерта. Перед подачей, посыпьте кнедлики смесью из сахара и панировочных сухарей.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru