23.04.2019

Как приготовить апельсиновое суфле - кулинарный рецепт.

Апельсиновое суфле в апельсиновых же корочках – великолепный десерт, изысканный и по виду, и по вкусу, и по запаху. Это лакомство одним своим появлением на праздничном столе создаст великолепное настроение! Готовить же это лакомство совсем не сложно. Вы можете поставить его на стол и в Новогоднюю ночь, и в качестве угощения для романтического свидания.

По сути своей суфле – блюдо из взбитых яичных желтков с различными добавками, в которые затем вводят яичные белки. Ароматная смесь желтков и добавочных ингредиентов, размешанная до консистенции сметаны, создаёт вкус блюда, а белковая пена – воздушность и нежность. Суфле может быть как десертным сладким блюдом, так и несладкой закуской.

«Домашний Гуру» советует вам обратить внимание на рецепты вишнёвого суфлесладкого суфле-омлетарыбного суфле на пару.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Апельсины выбирайте одинакового размера с толстой кожурой. Натрите цедру с одного апельсина и выдавите из него сок. Срежьте верхушки остальных апельсинов и выберите из них мякоть при помощи малень­кого острого ножа и чайной ложечки. Выдавите сок из мякоти и прибавьте к соку из первого апельсина. Всего должно получиться до 300 мл сока.
Основная обработка
Для приготовления апельсинового суфле растопите сливочное масло в сотейнике и разот­рите его с мукой. Снимите сотейник с огня и до­бавьте цедру, апельсиновый сок и сахар. Вновь поставьте сотейник на огонь и варите смесь, по­мешивая, до загустения. Затем снимите с огня и охла­дите. Заверните апельсиновые корки в фольгу и помес­тите каждую в металлическую формочку. Взбей­те белки до плотного состояния и введите их в апельсиновый соус. Поставьте формочки на про­тивень. Наполните их смесью для суфле и выпекай­те 20—25 мин при температуре 200°С.
Украшение блюда и его подача на стол
По оконча­нии выпечки посыпьте верхушки апельсинового суфле сахарной пудрой и украсьте смородиной.
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня