20.10.2018

Как приготовить боровики в сметане - кулинарный рецепт.

Боровики, они же белые грибы – грибы семейства болетовых. Они относятся к ценным грибам, что можно сразу понять по их царственному виду и значительному размеру. Хотя по расцветке эти «белые грибы» далеки от белизны, их название оправданно, так как обозначает их благородство и «аристократизм».

Из боровиков получаются прекрасные грибные супы, также их можно варить, тушить, солить, мариновать, засушивать. Но лучше всего отваривать или тушить эти изысканные грибы, потому что только так они сохраняют свой специфический вкус и аромат. Боровики, тушенные в сметане – классика русской кухни, неповторимое блюдо, которое тает во рту и зачаровывает своей нежностью.

Из боровиков можно приготовить пудингсуп по-уральски, также очень вкусны солёные и маринованные боровики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Зелень хорошо промойте. Свежие грибы промойте и очистите.
Основная обработка
Для приготовления боровиков в сметане необходимо сначала нарезать подготовленные грибы ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.
Растопите в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, после чего выложите в неё подготовленные грибы. Посолите, поперчите и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая. Незадолго до готовности грибы посыпьте пшеничной мукой и залейте сметаной. Тушите грибы на слабом огне, пока сметана не начнет кипеть. При необходимости lдобавьте соли и перца.
Готовые грибы переложите в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте боровики в сметане в качестве блюда на обед или ужин в тёплом или охлаждённом виде. Перед подачей посыпьте грибы измельчённой зеленью.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня