18.01.2018

Как приготовить боровики в сметане - кулинарный рецепт.

Боровики, они же белые грибы – грибы семейства болетовых. Они относятся к ценным грибам, что можно сразу понять по их царственному виду и значительному размеру. Хотя по расцветке эти «белые грибы» далеки от белизны, их название оправданно, так как обозначает их благородство и «аристократизм».

Из боровиков получаются прекрасные грибные супы, также их можно варить, тушить, солить, мариновать, засушивать. Но лучше всего отваривать или тушить эти изысканные грибы, потому что только так они сохраняют свой специфический вкус и аромат. Боровики, тушенные в сметане – классика русской кухни, неповторимое блюдо, которое тает во рту и зачаровывает своей нежностью.

Из боровиков можно приготовить пудингсуп по-уральски, также очень вкусны солёные и маринованные боровики.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Зелень хорошо промойте. Свежие грибы промойте и очистите.
Основная обработка
Для приготовления боровиков в сметане необходимо сначала нарезать подготовленные грибы ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.
Растопите в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, после чего выложите в неё подготовленные грибы. Посолите, поперчите и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая. Незадолго до готовности грибы посыпьте пшеничной мукой и залейте сметаной. Тушите грибы на слабом огне, пока сметана не начнет кипеть. При необходимости lдобавьте соли и перца.
Готовые грибы переложите в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте боровики в сметане в качестве блюда на обед или ужин в тёплом или охлаждённом виде. Перед подачей посыпьте грибы измельчённой зеленью.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня