26.03.2019

Как приготовить жульен с курицей и грибами - кулинарный рецепт.

Жульен с курицей и грибами – один из самых популярных рецептов жульена. Готвоят и подают его в специальной посуде – кокотнице. К слову, по-французски то, что мы называем жульеном, называется «кокот», а «жульен» - это совсем другое блюдо. В причинах подобной путаницы разобраться довольно сложно, но, думается, и не особо необходимо, ведь вкус блюда, вне зависимости от названия, остаётся одним и тем же – просто замечательным!

Если у вас нет под рукой кокотницы, то можно приготовить жульен в горшочке, в форме для запекания, затем нарезав на порции, а также в съедобной «посуде» - попробуйте жульен в тарталетках или в блинных мешочках!

На нашем портале вы отыщете рецепты жульена Аристократжульена из баклажанов, описание приготовления жульена в мультиварке.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Грибы промойте, лук очистите. Сыр натрите на крупной тёрке. Куриную грудку промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Измельчите лук.
Основная обработка
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук.
Через пару минут добавьте куриную грудку и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
В отдельную сковороду налейте масла, обжарьте лук и грибы. Посолите и поперчите.
Отдельно насыпьте в сухую сковороду муку и обжарьте её без масла до светло-коричневого цвета.
Затем добавьте в муку сметану и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Полученный соус посолите, поперчите, доведите до кипения, после чего снимите с огня.
В соус добавьте обжаренные грибы и куриную грудку. Все тщательно перемещайте и разложите по кокотницам.
Посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте жульен с курицей и грибами в кокотницах к обеду, ужину или праздничному столу в горячем виде.
Совет
Если нет кокотниц, жульен с курицей и грибами можно приготовить в форме для запекания, затем в готовом виде разделить на порции.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня