21.05.2019

Как приготовить жульен с курицей и грибами - кулинарный рецепт.

Жульен с курицей и грибами – один из самых популярных рецептов жульена. Готвоят и подают его в специальной посуде – кокотнице. К слову, по-французски то, что мы называем жульеном, называется «кокот», а «жульен» - это совсем другое блюдо. В причинах подобной путаницы разобраться довольно сложно, но, думается, и не особо необходимо, ведь вкус блюда, вне зависимости от названия, остаётся одним и тем же – просто замечательным!

Если у вас нет под рукой кокотницы, то можно приготовить жульен в горшочке, в форме для запекания, затем нарезав на порции, а также в съедобной «посуде» - попробуйте жульен в тарталетках или в блинных мешочках!

На нашем портале вы отыщете рецепты жульена Аристократжульена из баклажанов, описание приготовления жульена в мультиварке.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Грибы промойте, лук очистите. Сыр натрите на крупной тёрке. Куриную грудку промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Измельчите лук.
Основная обработка
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук.
Через пару минут добавьте куриную грудку и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
В отдельную сковороду налейте масла, обжарьте лук и грибы. Посолите и поперчите.
Отдельно насыпьте в сухую сковороду муку и обжарьте её без масла до светло-коричневого цвета.
Затем добавьте в муку сметану и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Полученный соус посолите, поперчите, доведите до кипения, после чего снимите с огня.
В соус добавьте обжаренные грибы и куриную грудку. Все тщательно перемещайте и разложите по кокотницам.
Посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте жульен с курицей и грибами в кокотницах к обеду, ужину или праздничному столу в горячем виде.
Совет
Если нет кокотниц, жульен с курицей и грибами можно приготовить в форме для запекания, затем в готовом виде разделить на порции.
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня