19.08.2019

Как приготовить жульен с курицей и грибами - кулинарный рецепт.

Жульен с курицей и грибами – один из самых популярных рецептов жульена. Готвоят и подают его в специальной посуде – кокотнице. К слову, по-французски то, что мы называем жульеном, называется «кокот», а «жульен» - это совсем другое блюдо. В причинах подобной путаницы разобраться довольно сложно, но, думается, и не особо необходимо, ведь вкус блюда, вне зависимости от названия, остаётся одним и тем же – просто замечательным!

Если у вас нет под рукой кокотницы, то можно приготовить жульен в горшочке, в форме для запекания, затем нарезав на порции, а также в съедобной «посуде» - попробуйте жульен в тарталетках или в блинных мешочках!

На нашем портале вы отыщете рецепты жульена Аристократжульена из баклажанов, описание приготовления жульена в мультиварке.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Грибы промойте, лук очистите. Сыр натрите на крупной тёрке. Куриную грудку промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Измельчите лук.
Основная обработка
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём лук.
Через пару минут добавьте куриную грудку и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
В отдельную сковороду налейте масла, обжарьте лук и грибы. Посолите и поперчите.
Отдельно насыпьте в сухую сковороду муку и обжарьте её без масла до светло-коричневого цвета.
Затем добавьте в муку сметану и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Полученный соус посолите, поперчите, доведите до кипения, после чего снимите с огня.
В соус добавьте обжаренные грибы и куриную грудку. Все тщательно перемещайте и разложите по кокотницам.
Посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте жульен с курицей и грибами в кокотницах к обеду, ужину или праздничному столу в горячем виде.
Совет
Если нет кокотниц, жульен с курицей и грибами можно приготовить в форме для запекания, затем в готовом виде разделить на порции.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru