14.12.2018

Рождественское полено - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку.
Основная обработка
Добавьте сахарную пудру.
Добавьте какао-порошок.
Добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте.
Белки отделите от желтков. В желтки добавьте 100 г сахара и перемешайте.
В мучную смесь добавьте желтки с сахаром и снова перемешайте.
К этой массе добавьте взбитые отдельно белки.
Все аккуратно перемешайте.
Противень выстелите пергаментной бумагой и вылейте тесто. Разровняйте лопаткой, выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Выньте из духовки бисквит и переверните его аккуратно на влажное полотенце.
Заверните прямо с полотенцем рулет, оставьте на 10 минут.
Приготовьте крем для рулета. Творог перемешайте с 80 г сахара, сливками и ванильным сахаром. Рулет раскрутите и смажьте творожно-сливочным кремом.
Сверните рулетом. Аккуратно обрежьте края у рулета и отрежьте 1/4 рулета под углом в 45 градусов. Эту небольшую отрезанную часть приложите острым краем к основному полену.
Украшение блюда и его подача на стол
Темный шоколад растопите на водяной бане и полейте рулет со всех сторон. Вилкой сделайте узоры на полене. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Совет
Выбирайте качественную пергаментную бумагу, в противном случае бисквит будет прилипать, и сложно будет отделить его от бумаги. До подачи полено храните в холодильнике.
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня