16.08.2018

Как приготовить борщ весенний - кулинарный рецепт.

Многочисленные рецепты борща ориентированы на самые разные вкусы и на различные сезоны. Борщ весенний с первым щавелем – лёгкое и вместе с тем сытное блюдо, на которое традиционно идёт первый сбор щавеля в году и молодые овощи. Весенний борщ имеет приятный. Освежающий кисло-сладкий вкус и нравится даже детям, которые охотно лакомятся им, одновременно восстанавливая запас витаминов, за зиму, конечно, несколько истощившийся.

Весенний борщ готовится относительно быстро, так как молоденькие овощи и зелень требуют гораздо меньше времени на тепловую обработку. Примечателен он и тем, что в его рецептуру не входит мясо, так что это замечательное низкокалорийное блюдо подходит и для диетического, и для постного, и для вегетарианского стола.

Весенний борщ занимает достойное место среди чисто овощных супов наряду с вегетарианским борщомвегетарианским рассольникомхолодным супом из свежих овощей и другими вкусными первыми блюдами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Для приготовления весеннего борща свеклу нарежьте соломкой, залейте половиной нормы масла и немного прогрейте. Затем влейте уксус, немного бульона, добавьте томат-пюре, сахар и тушите до готовности.
Морковь, корень петрушки и репчатый лук, нарезанные соломкой, слегка обжарьте на оставшемся масле.
В кипящий бульон или воду положите, нарезанный дольками, картофель и варите 5-7 минут.
Затем добавьте тушёную свеклу, обжаренные коренья, морковь и лук. После чего варите борщ до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки положите в борщ лавровый лист, чёрный перец. Туда же нарежьте щавель, шпинат и зелёный лук.
Разведите муку небольшим количеством бульона и тоже влейте в борщ.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте весенний борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Фото рецепты

Новости о еде

13.08.2018 Археологи нашли в Иордании древнейший в мире хлеб

Самый древний хлеб в мире был обнаружен на северо-востоке Иордании археологами из университета Копенгагена (Дания). Учёные нашли остатки хлебной лепёшки, возраст которой составляет примерно 14 500 лет. Лепёшка была испечена из диких злаков (ячменя, пшеницы, овса) и измельчённых в муку клубней папирусной осоки. далее..

08.08.2018Итальянские изобретатели создали прибор, определяющий спелость фруктов

01.08.2018Плёнка для определения качества продуктов изобретена в Канаде

25.07.2018Покрытие для авокадо надолго сохранит фрукты свежими

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.08.2018 Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

В новую коллекцию встраиваемых духовых шкафов Titanium входят три модели — BOEI68427, BOES68427 и BOEW68427. Они отличаются строгим классическим дизайном и широким функционалом. У новых моделей духовы далее..

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня