11.12.2019

Как приготовить борщ весенний - кулинарный рецепт.

Многочисленные рецепты борща ориентированы на самые разные вкусы и на различные сезоны. Борщ весенний с первым щавелем – лёгкое и вместе с тем сытное блюдо, на которое традиционно идёт первый сбор щавеля в году и молодые овощи. Весенний борщ имеет приятный. Освежающий кисло-сладкий вкус и нравится даже детям, которые охотно лакомятся им, одновременно восстанавливая запас витаминов, за зиму, конечно, несколько истощившийся.

Весенний борщ готовится относительно быстро, так как молоденькие овощи и зелень требуют гораздо меньше времени на тепловую обработку. Примечателен он и тем, что в его рецептуру не входит мясо, так что это замечательное низкокалорийное блюдо подходит и для диетического, и для постного, и для вегетарианского стола.

Весенний борщ занимает достойное место среди чисто овощных супов наряду с вегетарианским борщомвегетарианским рассольникомхолодным супом из свежих овощей и другими вкусными первыми блюдами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Для приготовления весеннего борща свеклу нарежьте соломкой, залейте половиной нормы масла и немного прогрейте. Затем влейте уксус, немного бульона, добавьте томат-пюре, сахар и тушите до готовности.
Морковь, корень петрушки и репчатый лук, нарезанные соломкой, слегка обжарьте на оставшемся масле.
В кипящий бульон или воду положите, нарезанный дольками, картофель и варите 5-7 минут.
Затем добавьте тушёную свеклу, обжаренные коренья, морковь и лук. После чего варите борщ до готовности.
За 5-10 минут до окончания варки положите в борщ лавровый лист, чёрный перец. Туда же нарежьте щавель, шпинат и зелёный лук.
Разведите муку небольшим количеством бульона и тоже влейте в борщ.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте весенний борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru