20.02.2019

Ленивые голубцы - кулинарный рецепт.

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем же, чем обычные вареники – от вареников с начинкой: все ингредиенты в них перемешиваются и запекаются единой массой. Собственно, ленивые голубцы больше всего похожи на котлетки. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас особых усилий. Готовят их в казане или в кастрюльке на плите, но можно воспользоваться и духовкой: в этом случае вам потребуется форма для запекания или глубокий противень.

Помимо голубцов, похожих на котлеты, существует и менее распространённая разновидность: голубцы а-ля запеканка. При их приготовлении капустные листья просто перекладываются фаршем и запекаются в духовке. Обычно в качестве соуса при запекании используют мясную подливу или сметану.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте рецепты голубцов мясныхс грибамифаршированных овощами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи, очистите капусту от подпорченных верхних листьев, удалите с лука шелуху. Отварите рис.
Основная обработка
Порежьте капусту на небольшие квадратики стороной около 1,5 см. Залейте кипятком и дайте настояться минут на 5-7. После этого слейте воду, капусту немного отожмите.
Мелко покрошите лук.
Соедините в большой миске капусту, лук, отварной рис и фарш
Вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Вылепите из получившейся массы небольшие котлетки, обваляйте со всех сторон в муке
Жарьте до румяной золотистой корочки (но не до полной готовности).
Сделайте к голубцам соус, смешав томат-пасту со сметаной.
Поместите голубцы в широкую форму для запекания, полейте томатно-сметанным соусом и готовьте при 180 градусах примерно 35-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
При подаче заправьте ленивые голубцы со сметаной, на гарнир можно подать тушёные овощи или пюре.
Совет
Чтобы блюдо не пригорело, дно формы можно выложить замоченной в кипятке капустой.
Фото рецепты

Новости о еде

19.02.2019 Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

Фестиваль редиса Night of the Radishes является старинным обычаем города Оахака. Впервые он прошёл в 1897 году и с тех пор завоевал сердца горожан и стал своеобразной «визитной карточкой» города. Первоначально фестиваль проводили для рекламы местного урожая и сельского хозяйства в целом. Кухня мексиканского города Оахаки включает в себя много блюд из редиса, к этому овощу относятся с большим уваже далее..

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня