28.05.2018

Ленивые голубцы - кулинарный рецепт.

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем же, чем обычные вареники – от вареников с начинкой: все ингредиенты в них перемешиваются и запекаются единой массой. Собственно, ленивые голубцы больше всего похожи на котлетки. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас особых усилий. Готовят их в казане или в кастрюльке на плите, но можно воспользоваться и духовкой: в этом случае вам потребуется форма для запекания или глубокий противень.

Помимо голубцов, похожих на котлеты, существует и менее распространённая разновидность: голубцы а-ля запеканка. При их приготовлении капустные листья просто перекладываются фаршем и запекаются в духовке. Обычно в качестве соуса при запекании используют мясную подливу или сметану.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте рецепты голубцов мясныхс грибамифаршированных овощами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи, очистите капусту от подпорченных верхних листьев, удалите с лука шелуху. Отварите рис.
Основная обработка
Порежьте капусту на небольшие квадратики стороной около 1,5 см. Залейте кипятком и дайте настояться минут на 5-7. После этого слейте воду, капусту немного отожмите.
Мелко покрошите лук.
Соедините в большой миске капусту, лук, отварной рис и фарш
Вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Вылепите из получившейся массы небольшие котлетки, обваляйте со всех сторон в муке
Жарьте до румяной золотистой корочки (но не до полной готовности).
Сделайте к голубцам соус, смешав томат-пасту со сметаной.
Поместите голубцы в широкую форму для запекания, полейте томатно-сметанным соусом и готовьте при 180 градусах примерно 35-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
При подаче заправьте ленивые голубцы со сметаной, на гарнир можно подать тушёные овощи или пюре.
Совет
Чтобы блюдо не пригорело, дно формы можно выложить замоченной в кипятке капустой.
Комментарии посетителей
Веснушка
А почему их называют ленивыми? С ними мудохаться дольше. чем с обычными голубцами приходится....
Имя Цитировать
Гость
Да уж. Вопрос интересный.
Имя Цитировать
Гость
Видимо так устал от приготовления блюда, что есть лениво. :)
Имя Цитировать
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня