19.08.2017

Ленивые голубцы - кулинарный рецепт.

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем же, чем обычные вареники – от вареников с начинкой: все ингредиенты в них перемешиваются и запекаются единой массой. Собственно, ленивые голубцы больше всего похожи на котлетки. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас особых усилий. Готовят их в казане или в кастрюльке на плите, но можно воспользоваться и духовкой: в этом случае вам потребуется форма для запекания или глубокий противень.

Помимо голубцов, похожих на котлеты, существует и менее распространённая разновидность: голубцы а-ля запеканка. При их приготовлении капустные листья просто перекладываются фаршем и запекаются в духовке. Обычно в качестве соуса при запекании используют мясную подливу или сметану.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте рецепты голубцов мясныхс грибамифаршированных овощами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи, очистите капусту от подпорченных верхних листьев, удалите с лука шелуху. Отварите рис.
Основная обработка
Порежьте капусту на небольшие квадратики стороной около 1,5 см. Залейте кипятком и дайте настояться минут на 5-7. После этого слейте воду, капусту немного отожмите.
Мелко покрошите лук.
Соедините в большой миске капусту, лук, отварной рис и фарш
Вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Вылепите из получившейся массы небольшие котлетки, обваляйте со всех сторон в муке
Жарьте до румяной золотистой корочки (но не до полной готовности).
Сделайте к голубцам соус, смешав томат-пасту со сметаной.
Поместите голубцы в широкую форму для запекания, полейте томатно-сметанным соусом и готовьте при 180 градусах примерно 35-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
При подаче заправьте ленивые голубцы со сметаной, на гарнир можно подать тушёные овощи или пюре.
Совет
Чтобы блюдо не пригорело, дно формы можно выложить замоченной в кипятке капустой.
Комментарии посетителей
Веснушка
А почему их называют ленивыми? С ними мудохаться дольше. чем с обычными голубцами приходится....
Имя Цитировать
Гость
Да уж. Вопрос интересный.
Имя Цитировать
Гость
Видимо так устал от приготовления блюда, что есть лениво. :)
Имя Цитировать
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня