10.12.2018

Голубцы с грибами - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Разберите капустный кочан, выберите 10 самых крупных листьев, тщательно промойте, отрежьте твёрдые части у их оснований. Отварите рис до готовности.
Основная обработка
Вскипятите воду в кастрюльке. Положите капустные листья в кипяток и отваривайте 3 минуты, потом откиньте на дуршлаг. Очистите лук, вымойте, мелко нашинкуйте и пассеруйте в растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками и добавьте к луку, обжаривайте содержимое сковороды до готовности грибов. Затем снимите сковороду с конфорки и остудите. Переложите содержимое сковороды в миску, смешайте с варёным рисом, посолите. Выложите получившуюся начинку на капустные листы, заверните их конвертиками, обжарьте с обеих сторон и переложите в смазанную маслом форму. Разведите водой томатную пасту и залейте ею голубцы. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и тушите до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Переложите голубцы с грибами из формы в блюдо и подайте, посыпав рубленой зеленью.
Совет
Капустные листья для голубцов можно размягчить и без отваривания, так они сохранят больше полезных веществ – положите кочан в полиэтиленовый пакет, отожмите из него весь воздух, плотно закрутите и отправьте на сутки-двое в морозильную камеру. Затем достаньте кочан и разморозьте, не открывая пакет. После этого можно разбирать его на листочки, которые станут мягкими. Если найдёте виноградные листья, замените ими капустные.
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня