26.03.2019

Голубцы с грибами - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Разберите капустный кочан, выберите 10 самых крупных листьев, тщательно промойте, отрежьте твёрдые части у их оснований. Отварите рис до готовности.
Основная обработка
Вскипятите воду в кастрюльке. Положите капустные листья в кипяток и отваривайте 3 минуты, потом откиньте на дуршлаг. Очистите лук, вымойте, мелко нашинкуйте и пассеруйте в растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками и добавьте к луку, обжаривайте содержимое сковороды до готовности грибов. Затем снимите сковороду с конфорки и остудите. Переложите содержимое сковороды в миску, смешайте с варёным рисом, посолите. Выложите получившуюся начинку на капустные листы, заверните их конвертиками, обжарьте с обеих сторон и переложите в смазанную маслом форму. Разведите водой томатную пасту и залейте ею голубцы. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и тушите до готовности.
Украшение блюда и его подача на стол
Переложите голубцы с грибами из формы в блюдо и подайте, посыпав рубленой зеленью.
Совет
Капустные листья для голубцов можно размягчить и без отваривания, так они сохранят больше полезных веществ – положите кочан в полиэтиленовый пакет, отожмите из него весь воздух, плотно закрутите и отправьте на сутки-двое в морозильную камеру. Затем достаньте кочан и разморозьте, не открывая пакет. После этого можно разбирать его на листочки, которые станут мягкими. Если найдёте виноградные листья, замените ими капустные.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня