18.07.2019

Испанская кухня. Кулинарные рецепты.

Национальная кухня Испании сложилась из многих влияний. Она различается от региона к региону, в зависимости от того, какое влияние там оказалось сильнее: коренной народной кухни испанского населения, арабских завоевателей или обитателей Средиземноморья. Каждая из областей страны славится своим фирменным блюдом: Кантабрия – блюдами из сардин, форели и морепродуктов, Каталония – соусами и чоризо, Кастилия – разнообразными видами жаркого, и т.д.

Основа, создающая вкус испанских блюд – травы: лук, чеснок, зелень. Обильно применяются сладкий перец, оливковое масло, красное вино, рис, из которого готовится знаменитая паэлья. Благоприятные климатические условия Испании способствуют тому, что в её кухне очень много блюд из овощей и фруктов.

Особое место в кулинарии испанцев занимают различные закуски, носящие общее наименование «тапас». Тапас – это всё, что подают к вину и пиву, до или после обеда, а также в качестве перекуса в течение дня, от вазочки с оливками до несладких пирогов. Отличный пример тапас – крокеты с сыром, вкуснейшее блюдо, которое особенно обожают испанские ребятишки.

Ни один испанский обед не обходится без супа. Разновидностей супов в кухне Испании очень много, но наибольшую известность из всех получил гаспачо – холодный томатный суп-пюре. Этот сытный освежающий суп обязательно готовится с хлебом и чесноком, другие ингредиенты могут варьироваться в зависимости от региона приготовления блюда.

Особое место в перечне блюд испанской кухни занимают сладости. Испанские десерты не имеют широкой популярности в основном мире, а зря: они очень вкусны и необычны. Такие лакомства, как испанский марципантурронпольворон или лече фрита - жареное молоко, без сомнения, найдут поклонников и среди детей, и среди взрослых.

Среди испанских напитков известнее всего за пределами страны - сангрия. Это прохладительный напиток из красного вина с фруктами, который обязательно подают в больших кувшинах с колотым льдом.

Мир испанской кухни богат, разнообразен и ничуть не меньше заслуживает внимания, чем, например, итальянская кухня.


Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru