25.04.2019

Испанская кухня. Кулинарные рецепты.

Национальная кухня Испании сложилась из многих влияний. Она различается от региона к региону, в зависимости от того, какое влияние там оказалось сильнее: коренной народной кухни испанского населения, арабских завоевателей или обитателей Средиземноморья. Каждая из областей страны славится своим фирменным блюдом: Кантабрия – блюдами из сардин, форели и морепродуктов, Каталония – соусами и чоризо, Кастилия – разнообразными видами жаркого, и т.д.

Основа, создающая вкус испанских блюд – травы: лук, чеснок, зелень. Обильно применяются сладкий перец, оливковое масло, красное вино, рис, из которого готовится знаменитая паэлья. Благоприятные климатические условия Испании способствуют тому, что в её кухне очень много блюд из овощей и фруктов.

Особое место в кулинарии испанцев занимают различные закуски, носящие общее наименование «тапас». Тапас – это всё, что подают к вину и пиву, до или после обеда, а также в качестве перекуса в течение дня, от вазочки с оливками до несладких пирогов. Отличный пример тапас – крокеты с сыром, вкуснейшее блюдо, которое особенно обожают испанские ребятишки.

Ни один испанский обед не обходится без супа. Разновидностей супов в кухне Испании очень много, но наибольшую известность из всех получил гаспачо – холодный томатный суп-пюре. Этот сытный освежающий суп обязательно готовится с хлебом и чесноком, другие ингредиенты могут варьироваться в зависимости от региона приготовления блюда.

Особое место в перечне блюд испанской кухни занимают сладости. Испанские десерты не имеют широкой популярности в основном мире, а зря: они очень вкусны и необычны. Такие лакомства, как испанский марципантурронпольворон или лече фрита - жареное молоко, без сомнения, найдут поклонников и среди детей, и среди взрослых.

Среди испанских напитков известнее всего за пределами страны - сангрия. Это прохладительный напиток из красного вина с фруктами, который обязательно подают в больших кувшинах с колотым льдом.

Мир испанской кухни богат, разнообразен и ничуть не меньше заслуживает внимания, чем, например, итальянская кухня.


Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

24.04.2019 Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

Новая модель кухонной машины VT-1437 от компании VITEK выполняет несколько функций одновременно. Она может заменить как блендер, так и миксер. С помощью этой кухонной машины легко можно приготовить до далее..

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня