23.06.2018

Испанская кухня. Кулинарные рецепты.

Национальная кухня Испании сложилась из многих влияний. Она различается от региона к региону, в зависимости от того, какое влияние там оказалось сильнее: коренной народной кухни испанского населения, арабских завоевателей или обитателей Средиземноморья. Каждая из областей страны славится своим фирменным блюдом: Кантабрия – блюдами из сардин, форели и морепродуктов, Каталония – соусами и чоризо, Кастилия – разнообразными видами жаркого, и т.д.

Основа, создающая вкус испанских блюд – травы: лук, чеснок, зелень. Обильно применяются сладкий перец, оливковое масло, красное вино, рис, из которого готовится знаменитая паэлья. Благоприятные климатические условия Испании способствуют тому, что в её кухне очень много блюд из овощей и фруктов.

Особое место в кулинарии испанцев занимают различные закуски, носящие общее наименование «тапас». Тапас – это всё, что подают к вину и пиву, до или после обеда, а также в качестве перекуса в течение дня, от вазочки с оливками до несладких пирогов. Отличный пример тапас – крокеты с сыром, вкуснейшее блюдо, которое особенно обожают испанские ребятишки.

Ни один испанский обед не обходится без супа. Разновидностей супов в кухне Испании очень много, но наибольшую известность из всех получил гаспачо – холодный томатный суп-пюре. Этот сытный освежающий суп обязательно готовится с хлебом и чесноком, другие ингредиенты могут варьироваться в зависимости от региона приготовления блюда.

Особое место в перечне блюд испанской кухни занимают сладости. Испанские десерты не имеют широкой популярности в основном мире, а зря: они очень вкусны и необычны. Такие лакомства, как испанский марципантурронпольворон или лече фрита - жареное молоко, без сомнения, найдут поклонников и среди детей, и среди взрослых.

Среди испанских напитков известнее всего за пределами страны - сангрия. Это прохладительный напиток из красного вина с фруктами, который обязательно подают в больших кувшинах с колотым льдом.

Мир испанской кухни богат, разнообразен и ничуть не меньше заслуживает внимания, чем, например, итальянская кухня.


Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня