24.05.2019

Креветки тигровые. Что приготовить из тигровых креветок? Как приготовить тигровые креветки?

Креветки тигровые
  • Белки, г: 19.2
  • Жиры, г: 0.6
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 89

Тигровая креветка выделяется среди своих родичей очень быстрым ростом и рекордными размерами: 15-36 см! Самки всегда длиннее самцов в среднем на 3 см. Своё имя они получили за оригинальный окрас: по всему телу у них идут чёрные полоски, как у тигра. В остальном тигровые креветки ничем не отличаются от своих более мелких собратьев: и пищевые, и вкусовые, и кулинарные свойства у них те же самые, что и у обычных креветок.

Тигровые креветки относятся к тепловодным разновидностям. Существует три основных формы тигровых креветок: чёрные, зелёные и обыкновенные. Чёрные креветки, или креветки породы Чёрный Тигр, очень редко встречаются в природе, эта разновидность была выведена искусственно, в основном их разводят на фермах. Это самые большие из тигровых креветок, весить они могут около килограмма. Выращенные в неволе особи действительно абсолютно чёрные, их окрас был получен путём тщательной селекции, из-за которой от поколения к поколению полоски на их панцире становились всё шире, пока не слились. Недостаток этих креветок в том, что они очень чувствительны к условиям содержания, имеют крайне хрупкое здоровье и выживают только в идеально чистой воде. Их разводят как для пищевых, так и для декоративных целей.

Зелёные тигровые креветки живут в тёплых водах Тихого океана (от Красного моря до Фиджи) и в Индийском океане. Их активный промысел идёт у побережий Египта, Сирии, Турции и Израиля. Тело у неё не зелёное, как можно решить по названию, а коричневое с зелёными пятнами и чёрными поперечными полосами. Максимальная длина тела зелёной креветки – 23 см у самок и 19 у самцов.

Обыкновенные тигровые креветки живут в Атлантическом океане и Средиземном море. Основной регион разведения этих креветок – Таиланд и Вьетнам. Полосы на их панцире различаются по цвету в зависимости от пола: у самцов полоски розовые, а у самок – зелёные. Когда креветка умирает, полоски пропадают, и панцирь становится однотонным. Это самые маленькие из тигровых креветок, в длину их тело может быть от 9 до 20 см.

Кроме вышеупомянутых, есть ещё три более редких разновидности тигровых креветок: голубые, коричневые и японские.

Тигровые креветки чаще всего подаются к столу как самостоятельное блюдо, но можно варить из них супы, добавлять их к рису, пасте или лапше, например, приготовить тигровых креветок с фунчозой и чили. Их отваривают, жарят, в том числе и в кляре, готовят на гриле. Заправлять их можно лимонным соком, соевым соусом, специальными соусами, предназначенными для рыбы и морепродуктов.

Чтобы приготовить тигровых креветок с помощью классического способа – варки – нужно тщательно промыть их, удалить головы (если они есть) и бросить креветок в кипящую воду с солью и специями. Готовить тигровых креветок нужно не больше пяти минут, иначе они станут похожи по вкусу и консистенции на куски резины, а вот правильно приготовленные креветки очень нежные и буквально тают во рту.


Назад в раздел

Из тигровых креветок можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2019 Фастфуд станет менее опасным для здоровья

В ближайшее время в фастфуде будет сокращена доля трансжиров: в 100 г готового продукта уровень трансжиров не будет превышать 2%. Производителей фастфуда обяжут указывать на упаковке уровень содержания трансжиров. Такие правила приняла Еврокомиссия, но соответствующие изменения вступят в силу 2 апреля 2021 года. Поводом к принятию таких мер стала неутешительная статистика, предоставленная Всемирно далее..

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

15.05.2019Киноа теперь выращивают и в России

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru