20.03.2019

Креветки тигровые. Что приготовить из тигровых креветок? Как приготовить тигровые креветки?

Креветки тигровые
  • Белки, г: 19.2
  • Жиры, г: 0.6
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 89

Тигровая креветка выделяется среди своих родичей очень быстрым ростом и рекордными размерами: 15-36 см! Самки всегда длиннее самцов в среднем на 3 см. Своё имя они получили за оригинальный окрас: по всему телу у них идут чёрные полоски, как у тигра. В остальном тигровые креветки ничем не отличаются от своих более мелких собратьев: и пищевые, и вкусовые, и кулинарные свойства у них те же самые, что и у обычных креветок.

Тигровые креветки относятся к тепловодным разновидностям. Существует три основных формы тигровых креветок: чёрные, зелёные и обыкновенные. Чёрные креветки, или креветки породы Чёрный Тигр, очень редко встречаются в природе, эта разновидность была выведена искусственно, в основном их разводят на фермах. Это самые большие из тигровых креветок, весить они могут около килограмма. Выращенные в неволе особи действительно абсолютно чёрные, их окрас был получен путём тщательной селекции, из-за которой от поколения к поколению полоски на их панцире становились всё шире, пока не слились. Недостаток этих креветок в том, что они очень чувствительны к условиям содержания, имеют крайне хрупкое здоровье и выживают только в идеально чистой воде. Их разводят как для пищевых, так и для декоративных целей.

Зелёные тигровые креветки живут в тёплых водах Тихого океана (от Красного моря до Фиджи) и в Индийском океане. Их активный промысел идёт у побережий Египта, Сирии, Турции и Израиля. Тело у неё не зелёное, как можно решить по названию, а коричневое с зелёными пятнами и чёрными поперечными полосами. Максимальная длина тела зелёной креветки – 23 см у самок и 19 у самцов.

Обыкновенные тигровые креветки живут в Атлантическом океане и Средиземном море. Основной регион разведения этих креветок – Таиланд и Вьетнам. Полосы на их панцире различаются по цвету в зависимости от пола: у самцов полоски розовые, а у самок – зелёные. Когда креветка умирает, полоски пропадают, и панцирь становится однотонным. Это самые маленькие из тигровых креветок, в длину их тело может быть от 9 до 20 см.

Кроме вышеупомянутых, есть ещё три более редких разновидности тигровых креветок: голубые, коричневые и японские.

Тигровые креветки чаще всего подаются к столу как самостоятельное блюдо, но можно варить из них супы, добавлять их к рису, пасте или лапше, например, приготовить тигровых креветок с фунчозой и чили. Их отваривают, жарят, в том числе и в кляре, готовят на гриле. Заправлять их можно лимонным соком, соевым соусом, специальными соусами, предназначенными для рыбы и морепродуктов.

Чтобы приготовить тигровых креветок с помощью классического способа – варки – нужно тщательно промыть их, удалить головы (если они есть) и бросить креветок в кипящую воду с солью и специями. Готовить тигровых креветок нужно не больше пяти минут, иначе они станут похожи по вкусу и консистенции на куски резины, а вот правильно приготовленные креветки очень нежные и буквально тают во рту.


Назад в раздел

Из тигровых креветок можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru