19.10.2018

Итальянская кухня. Кулинарные рецепты.

Итальянская кухня, пожалуй, самая распространенная во всем мире. Познакомиться с ее особенностями и рецептами приготовления можно не только в ресторанах. Многие блюда настолько просты в приготовлении, а продукты, используемые в качестве ингредиентов, настолько доступны, что сегодня любая хозяйка сможет воплотить кулинарный итальянский шедевр на своей кухне, благодаря множеству кулинарных итальянских рецептов. 

При упоминании Италии первое, что приходит на ум из итальянской кухни- это паста и пицца. Пастой здесь называют любые макаронные изделия, произведенные из твердых сортов пшеницы. Готовят это блюдо разными рецептами с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, зелени. Любую пасту вне зависимости от ее формы обильно сдабривают оливковым маслом и посыпают пармезаном, чтобы расставить дополнительные вкусовые акценты. К наиболее популярным блюдам из пасты можно отнести лазанью, пасту карбонара, спагетти болоньезе, фаршированные каннеллони. Пицца пользуются большей популярностью среди туристов. Когда-то это блюдо считалось пищей бедняков, сегодня его можно заказать в любом итальянском ресторане.В зависимости от региона рецепты приготовления пиццы разнятся по составу начинки. Например, в Неаполе в качестве основных составляющих используют анчоусы и спелые томаты, в Риме поверх лепешки выкладывают вяленое мясо, оливки и помидоры, во Флоренции в начинку добавляют куриные яйца. Ну и, конечно, ни одну пиццу невозможно представить без сыра. Причем в этом блюде используется не только пармезан, но и моцарелла, и пекорино. Значительное место на итальянском столе занимают овощи. Салаты, приготовленные на их основе, принято подавать в качестве самостоятельного блюда, а не как гарнир к мясу или рыбе. Овощной ассортимент довольно широк: помидоры, перец, зелень, артишоки, кабачки и баклажаны. Отдельной главой в итальянском меню идут блюда из риса – ризотто. Вариантов и рецептов их приготовления также бесчисленное множество. Разнообразить это кушанье помогают всевозможные начинки из морепродуктов, мяса, птицы и овощей.

 Учитывая, что итальянцы придают важное значение обеду, в этой стране также существует большое число рецептов различных супов. Одним из самых известных и за пределами Италии является Минестроне. Его готовят с применением всевозможных овощей и подают с соусом песто из базилика, кедровых орешков и оливкового масла. 

Десерты в Италии впечатляют не только своим потрясающим вкусом, но и исполнением. Воздушный Тирамису, ромовый бисквит с ванильным кремом Дзабайоне, невесомая панна-кота – любой сладкоежка сможет подобрать лакомство по душе. Стоит отметить, что при общих чертах, региональная кухня и рецепты Италии имеет свои неповторимые особенности. Разобраться в отличиях можно, лишь посетив каждый уголок этой страны и отведав каждый кулинарный шедевр.

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня