12.12.2018

Итальянская кухня. Кулинарные рецепты.

Итальянская кухня, пожалуй, самая распространенная во всем мире. Познакомиться с ее особенностями и рецептами приготовления можно не только в ресторанах. Многие блюда настолько просты в приготовлении, а продукты, используемые в качестве ингредиентов, настолько доступны, что сегодня любая хозяйка сможет воплотить кулинарный итальянский шедевр на своей кухне, благодаря множеству кулинарных итальянских рецептов. 

При упоминании Италии первое, что приходит на ум из итальянской кухни- это паста и пицца. Пастой здесь называют любые макаронные изделия, произведенные из твердых сортов пшеницы. Готовят это блюдо разными рецептами с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, зелени. Любую пасту вне зависимости от ее формы обильно сдабривают оливковым маслом и посыпают пармезаном, чтобы расставить дополнительные вкусовые акценты. К наиболее популярным блюдам из пасты можно отнести лазанью, пасту карбонара, спагетти болоньезе, фаршированные каннеллони. Пицца пользуются большей популярностью среди туристов. Когда-то это блюдо считалось пищей бедняков, сегодня его можно заказать в любом итальянском ресторане.В зависимости от региона рецепты приготовления пиццы разнятся по составу начинки. Например, в Неаполе в качестве основных составляющих используют анчоусы и спелые томаты, в Риме поверх лепешки выкладывают вяленое мясо, оливки и помидоры, во Флоренции в начинку добавляют куриные яйца. Ну и, конечно, ни одну пиццу невозможно представить без сыра. Причем в этом блюде используется не только пармезан, но и моцарелла, и пекорино. Значительное место на итальянском столе занимают овощи. Салаты, приготовленные на их основе, принято подавать в качестве самостоятельного блюда, а не как гарнир к мясу или рыбе. Овощной ассортимент довольно широк: помидоры, перец, зелень, артишоки, кабачки и баклажаны. Отдельной главой в итальянском меню идут блюда из риса – ризотто. Вариантов и рецептов их приготовления также бесчисленное множество. Разнообразить это кушанье помогают всевозможные начинки из морепродуктов, мяса, птицы и овощей.

 Учитывая, что итальянцы придают важное значение обеду, в этой стране также существует большое число рецептов различных супов. Одним из самых известных и за пределами Италии является Минестроне. Его готовят с применением всевозможных овощей и подают с соусом песто из базилика, кедровых орешков и оливкового масла. 

Десерты в Италии впечатляют не только своим потрясающим вкусом, но и исполнением. Воздушный Тирамису, ромовый бисквит с ванильным кремом Дзабайоне, невесомая панна-кота – любой сладкоежка сможет подобрать лакомство по душе. Стоит отметить, что при общих чертах, региональная кухня и рецепты Италии имеет свои неповторимые особенности. Разобраться в отличиях можно, лишь посетив каждый уголок этой страны и отведав каждый кулинарный шедевр.

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня