18.07.2019

Итальянская кухня. Кулинарные рецепты.

Итальянская кухня, пожалуй, самая распространенная во всем мире. Познакомиться с ее особенностями и рецептами приготовления можно не только в ресторанах. Многие блюда настолько просты в приготовлении, а продукты, используемые в качестве ингредиентов, настолько доступны, что сегодня любая хозяйка сможет воплотить кулинарный итальянский шедевр на своей кухне, благодаря множеству кулинарных итальянских рецептов. 

При упоминании Италии первое, что приходит на ум из итальянской кухни- это паста и пицца. Пастой здесь называют любые макаронные изделия, произведенные из твердых сортов пшеницы. Готовят это блюдо разными рецептами с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, зелени. Любую пасту вне зависимости от ее формы обильно сдабривают оливковым маслом и посыпают пармезаном, чтобы расставить дополнительные вкусовые акценты. К наиболее популярным блюдам из пасты можно отнести лазанью, пасту карбонара, спагетти болоньезе, фаршированные каннеллони. Пицца пользуются большей популярностью среди туристов. Когда-то это блюдо считалось пищей бедняков, сегодня его можно заказать в любом итальянском ресторане.В зависимости от региона рецепты приготовления пиццы разнятся по составу начинки. Например, в Неаполе в качестве основных составляющих используют анчоусы и спелые томаты, в Риме поверх лепешки выкладывают вяленое мясо, оливки и помидоры, во Флоренции в начинку добавляют куриные яйца. Ну и, конечно, ни одну пиццу невозможно представить без сыра. Причем в этом блюде используется не только пармезан, но и моцарелла, и пекорино. Значительное место на итальянском столе занимают овощи. Салаты, приготовленные на их основе, принято подавать в качестве самостоятельного блюда, а не как гарнир к мясу или рыбе. Овощной ассортимент довольно широк: помидоры, перец, зелень, артишоки, кабачки и баклажаны. Отдельной главой в итальянском меню идут блюда из риса – ризотто. Вариантов и рецептов их приготовления также бесчисленное множество. Разнообразить это кушанье помогают всевозможные начинки из морепродуктов, мяса, птицы и овощей.

 Учитывая, что итальянцы придают важное значение обеду, в этой стране также существует большое число рецептов различных супов. Одним из самых известных и за пределами Италии является Минестроне. Его готовят с применением всевозможных овощей и подают с соусом песто из базилика, кедровых орешков и оливкового масла. 

Десерты в Италии впечатляют не только своим потрясающим вкусом, но и исполнением. Воздушный Тирамису, ромовый бисквит с ванильным кремом Дзабайоне, невесомая панна-кота – любой сладкоежка сможет подобрать лакомство по душе. Стоит отметить, что при общих чертах, региональная кухня и рецепты Италии имеет свои неповторимые особенности. Разобраться в отличиях можно, лишь посетив каждый уголок этой страны и отведав каждый кулинарный шедевр.

Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Страницы
← предыдущая
1 2 3 4 5
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru