22.06.2018

Красный лук. Что приготовить из красного лука? Как приготовить красный лук?

Красный лук
  • Белки, г: 1
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 8
  • Энергетическая ценность, ккал: 41

Красный лук – особая разновидность репчатого лука. Многие кулинары любят этот вид за его красивый внешний вид и специфический приятный привкус, которым обычный репчатый лук не обладает. Блюда, приготовленные с красным луком, смотрятся на столе особенно привлекательно.

Красный лук на самом деле не красного цвета: кожура у него благородного пурпурно-фиолетового цвета, слои сверху фиолетовые, а внутри чисто-белые. Вкус у него тонкий  и сладкий, без выраженной горечи, хотя встречаются и отдельные сорта с более резким вкусом, чем у жёлтого и белого лука.

Этот вид лука обладает особенной пользой в сравнении с другими. Его расцветка обусловлена высоким содержанием антоцианов – крайне важных для организма веществ, помогающих организму бороться  с инфекциями, воспалениями, раковыми клетками и замедляющих процесс старения. Также в красном луке присутствует флавонол кверцетин – вещество, имеющее противовоспалительные, антигистаминные, мочегонные свойства и активизирующее защиту организма от радиоактивного излучения. Среди ценнейших минералов, содержащихся в красном луке – сера и хром.

Красный лук можно добавлять в салаты, например, в коул-слоу, в закуски, в горячие блюда. Очень вкусна пицца с красным луком, а рагу приобретут особенный оттенок, если вы добавите в них немного этого лучка. Кроме того, его можно запекать и жарить на гриле.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru