12.12.2018

Красный лук. Что приготовить из красного лука? Как приготовить красный лук?

Красный лук
  • Белки, г: 1
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 8
  • Энергетическая ценность, ккал: 41

Красный лук – особая разновидность репчатого лука. Многие кулинары любят этот вид за его красивый внешний вид и специфический приятный привкус, которым обычный репчатый лук не обладает. Блюда, приготовленные с красным луком, смотрятся на столе особенно привлекательно.

Красный лук на самом деле не красного цвета: кожура у него благородного пурпурно-фиолетового цвета, слои сверху фиолетовые, а внутри чисто-белые. Вкус у него тонкий  и сладкий, без выраженной горечи, хотя встречаются и отдельные сорта с более резким вкусом, чем у жёлтого и белого лука.

Этот вид лука обладает особенной пользой в сравнении с другими. Его расцветка обусловлена высоким содержанием антоцианов – крайне важных для организма веществ, помогающих организму бороться  с инфекциями, воспалениями, раковыми клетками и замедляющих процесс старения. Также в красном луке присутствует флавонол кверцетин – вещество, имеющее противовоспалительные, антигистаминные, мочегонные свойства и активизирующее защиту организма от радиоактивного излучения. Среди ценнейших минералов, содержащихся в красном луке – сера и хром.

Красный лук можно добавлять в салаты, например, в коул-слоу, в закуски, в горячие блюда. Очень вкусна пицца с красным луком, а рагу приобретут особенный оттенок, если вы добавите в них немного этого лучка. Кроме того, его можно запекать и жарить на гриле.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru