19.03.2019

Красный лук. Что приготовить из красного лука? Как приготовить красный лук?

Красный лук
  • Белки, г: 1
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 8
  • Энергетическая ценность, ккал: 41

Красный лук – особая разновидность репчатого лука. Многие кулинары любят этот вид за его красивый внешний вид и специфический приятный привкус, которым обычный репчатый лук не обладает. Блюда, приготовленные с красным луком, смотрятся на столе особенно привлекательно.

Красный лук на самом деле не красного цвета: кожура у него благородного пурпурно-фиолетового цвета, слои сверху фиолетовые, а внутри чисто-белые. Вкус у него тонкий  и сладкий, без выраженной горечи, хотя встречаются и отдельные сорта с более резким вкусом, чем у жёлтого и белого лука.

Этот вид лука обладает особенной пользой в сравнении с другими. Его расцветка обусловлена высоким содержанием антоцианов – крайне важных для организма веществ, помогающих организму бороться  с инфекциями, воспалениями, раковыми клетками и замедляющих процесс старения. Также в красном луке присутствует флавонол кверцетин – вещество, имеющее противовоспалительные, антигистаминные, мочегонные свойства и активизирующее защиту организма от радиоактивного излучения. Среди ценнейших минералов, содержащихся в красном луке – сера и хром.

Красный лук можно добавлять в салаты, например, в коул-слоу, в закуски, в горячие блюда. Очень вкусна пицца с красным луком, а рагу приобретут особенный оттенок, если вы добавите в них немного этого лучка. Кроме того, его можно запекать и жарить на гриле.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru