19.09.2018

Красный лук. Что приготовить из красного лука? Как приготовить красный лук?

Красный лук
  • Белки, г: 1
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 8
  • Энергетическая ценность, ккал: 41

Красный лук – особая разновидность репчатого лука. Многие кулинары любят этот вид за его красивый внешний вид и специфический приятный привкус, которым обычный репчатый лук не обладает. Блюда, приготовленные с красным луком, смотрятся на столе особенно привлекательно.

Красный лук на самом деле не красного цвета: кожура у него благородного пурпурно-фиолетового цвета, слои сверху фиолетовые, а внутри чисто-белые. Вкус у него тонкий  и сладкий, без выраженной горечи, хотя встречаются и отдельные сорта с более резким вкусом, чем у жёлтого и белого лука.

Этот вид лука обладает особенной пользой в сравнении с другими. Его расцветка обусловлена высоким содержанием антоцианов – крайне важных для организма веществ, помогающих организму бороться  с инфекциями, воспалениями, раковыми клетками и замедляющих процесс старения. Также в красном луке присутствует флавонол кверцетин – вещество, имеющее противовоспалительные, антигистаминные, мочегонные свойства и активизирующее защиту организма от радиоактивного излучения. Среди ценнейших минералов, содержащихся в красном луке – сера и хром.

Красный лук можно добавлять в салаты, например, в коул-слоу, в закуски, в горячие блюда. Очень вкусна пицца с красным луком, а рагу приобретут особенный оттенок, если вы добавите в них немного этого лучка. Кроме того, его можно запекать и жарить на гриле.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

10.09.2018 Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

Экологичные саморазогревающиеся одноразовые стаканы представили изобретатели из Армении. Пластиковые стаканы имеют двойные стенки, между которыми расположены специальные реагенты. далее..

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

20.08.2018Фиолетовые гранаты — открытие испанских учёных

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru