21.06.2018

Яичный желток. Что приготовить из яичного желтка? Как приготовить яичный желток?

Яичный желток
  • Белки, г: 16.2
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 64.8

Яичный желток - одна из составляющих яйца, обладающая массой полезных свойств. Благодаря им яичный желток широко применяется и в кулинарии, и в косметологии, и в медицинских целях.

Без использования яичного желтка не обходится, пожалуй, ни один рецепт приготовления выпечки. Также без этого ингредиента сложно представить многие соусы. Яичный желток входит в состав классического майонеза и знаменитого голландского соуса. Его применяют в качестве загустителя при приготовлении заварного крема, пудингов и других блюд.

Состав яичного желтка богат кальцием, калием, фосфором. В нем содержится лецитин, способствующий формированию и развитию нервных клеток. Этот ингредиент полезен для сердечнососудистой системы, являясь источником омега-6 и омега-3 жирных кислот. В яичном желтке также содержится мелатонин, элемент, способствующий омоложению.

Многие скептически относятся к желтку, считая его вредным для организма человека. Связано это с высоким содержанием холестерина в продукте. Однако не стоит забывать, что холестерин бывает и полезным. Просто во всем следует придерживать меры

Назад в раздел

Из яичного желтка можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru