25.03.2019

Куличи и пасхи. Кулинарные рецепты.

Традиционный пасхальный стол в семье каждого христианина сложно представить без кулича и творожной пасхи. Эти блюда - неизменные атрибуты праздника. Их рецепты приготовления зачастую передаются из поколения в поколение.

С развитием пищевой промышленности в наши дни купить кулич в преддверии праздника не составляет никакого труда. Однако ни одна магазинная выпечка не сможет сравниться по своему вкусу и качеству с домашними изделиями из теста.

Классический кулич представляет собой русский обрядовый хлеб, выпекаемый из дрожжевого теста. В качестве дополнительных ингредиентов при приготовлении данного блюда добавляют изюм, цукаты, цедру апельсина, орехи и другие продукты. Украшают пасхальный кулич глазурью, марципаном или сахарной пудрой. Некоторые хозяйки и вовсе предпочитают оставлять испечённый кулич в первозданном виде, смазывая его обильно яйцом перед тем, как поставить в духовку.

Кулинарный портал "Домашний Гуру" с большим уважением относится к различным церковным традициям, поэтому создал отдельный раздел, посвящённый пасхальным блюдам. На страницах нашего сайта вы найдете разнообразные рецепты приготовления куличей. Некоторые Вам могут быть незнакомы. Например, кулич казацкий, кулич столетний или польский кулич. Каждый год Вы можете экспериментировать, радуя своих родных и близких вкусными шедеврами.

В итальянской кухне есть рецепт панеттоне, выпечки, очень похожей на русский кулич. Правда, в Италии готовят это блюдо не по случаю Пасхи, а на Рождество. Тем не менее в наших магазинах во время Страстной недели на прилавках появляется огромное количество как куличей, так и панеттоне, которые также подходят для освещения.

Ещё одно традиционное для пасхального стола блюдо - творожная пасха. Некоторые сегодня пытаются подменить её обычной творожной массой с изюмом. Однако это ни в какое сравнение не идёт с классической пасхой. Её готовят из отборного жирного творога с добавлением сливочного масла, яиц, сахара, изюма, цукатов. С помощью специальной пасочницы придают этому блюду особую форму усечённой пирамиды, которая является символом Гроба Господня. Однако сегодня многие готовят пасху просто в глубокой посуде.

Пасхи бывают двух видов - сырые и вареные. Первые хранятся недолго, поэтому лучше их делать небольшими по размеру. Рецепт приготовления вареной пасхи предполагает, что творожную массу нагревают в кастрюле на огне, затем опускают в ёмкость с холодной водой и дают ей полностью остыть. После этого массу отправляют в форму и оставляют на холоде под гнётом.

На сайте "Домашний Гуру" Вас ждёт большое количество всевозможных рецептов пасхи. Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадную пасху.

Также на нашем портале Вы узнаете, что такое греческий пасхальный хлеб, пасхальный итальянский пирог и пасхальная шоколадная булка. Загляните в этот раздел прямо сейчас!

Страницы
← предыдущая
1 2 3
Страницы
← предыдущая
1 2 3
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня