24.01.2019

Куличи и пасхи. Кулинарные рецепты.

Традиционный пасхальный стол в семье каждого христианина сложно представить без кулича и творожной пасхи. Эти блюда - неизменные атрибуты праздника. Их рецепты приготовления зачастую передаются из поколения в поколение.

С развитием пищевой промышленности в наши дни купить кулич в преддверии праздника не составляет никакого труда. Однако ни одна магазинная выпечка не сможет сравниться по своему вкусу и качеству с домашними изделиями из теста.

Классический кулич представляет собой русский обрядовый хлеб, выпекаемый из дрожжевого теста. В качестве дополнительных ингредиентов при приготовлении данного блюда добавляют изюм, цукаты, цедру апельсина, орехи и другие продукты. Украшают пасхальный кулич глазурью, марципаном или сахарной пудрой. Некоторые хозяйки и вовсе предпочитают оставлять испечённый кулич в первозданном виде, смазывая его обильно яйцом перед тем, как поставить в духовку.

Кулинарный портал "Домашний Гуру" с большим уважением относится к различным церковным традициям, поэтому создал отдельный раздел, посвящённый пасхальным блюдам. На страницах нашего сайта вы найдете разнообразные рецепты приготовления куличей. Некоторые Вам могут быть незнакомы. Например, кулич казацкий, кулич столетний или польский кулич. Каждый год Вы можете экспериментировать, радуя своих родных и близких вкусными шедеврами.

В итальянской кухне есть рецепт панеттоне, выпечки, очень похожей на русский кулич. Правда, в Италии готовят это блюдо не по случаю Пасхи, а на Рождество. Тем не менее в наших магазинах во время Страстной недели на прилавках появляется огромное количество как куличей, так и панеттоне, которые также подходят для освещения.

Ещё одно традиционное для пасхального стола блюдо - творожная пасха. Некоторые сегодня пытаются подменить её обычной творожной массой с изюмом. Однако это ни в какое сравнение не идёт с классической пасхой. Её готовят из отборного жирного творога с добавлением сливочного масла, яиц, сахара, изюма, цукатов. С помощью специальной пасочницы придают этому блюду особую форму усечённой пирамиды, которая является символом Гроба Господня. Однако сегодня многие готовят пасху просто в глубокой посуде.

Пасхи бывают двух видов - сырые и вареные. Первые хранятся недолго, поэтому лучше их делать небольшими по размеру. Рецепт приготовления вареной пасхи предполагает, что творожную массу нагревают в кастрюле на огне, затем опускают в ёмкость с холодной водой и дают ей полностью остыть. После этого массу отправляют в форму и оставляют на холоде под гнётом.

На сайте "Домашний Гуру" Вас ждёт большое количество всевозможных рецептов пасхи. Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадную пасху.

Также на нашем портале Вы узнаете, что такое греческий пасхальный хлеб, пасхальный итальянский пирог и пасхальная шоколадная булка. Загляните в этот раздел прямо сейчас!

Страницы
← предыдущая
1 2 3
Страницы
← предыдущая
1 2 3
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня