20.06.2019

Куличи и пасхи. Кулинарные рецепты.

Традиционный пасхальный стол в семье каждого христианина сложно представить без кулича и творожной пасхи. Эти блюда - неизменные атрибуты праздника. Их рецепты приготовления зачастую передаются из поколения в поколение.

С развитием пищевой промышленности в наши дни купить кулич в преддверии праздника не составляет никакого труда. Однако ни одна магазинная выпечка не сможет сравниться по своему вкусу и качеству с домашними изделиями из теста.

Классический кулич представляет собой русский обрядовый хлеб, выпекаемый из дрожжевого теста. В качестве дополнительных ингредиентов при приготовлении данного блюда добавляют изюм, цукаты, цедру апельсина, орехи и другие продукты. Украшают пасхальный кулич глазурью, марципаном или сахарной пудрой. Некоторые хозяйки и вовсе предпочитают оставлять испечённый кулич в первозданном виде, смазывая его обильно яйцом перед тем, как поставить в духовку.

Кулинарный портал "Домашний Гуру" с большим уважением относится к различным церковным традициям, поэтому создал отдельный раздел, посвящённый пасхальным блюдам. На страницах нашего сайта вы найдете разнообразные рецепты приготовления куличей. Некоторые Вам могут быть незнакомы. Например, кулич казацкий, кулич столетний или польский кулич. Каждый год Вы можете экспериментировать, радуя своих родных и близких вкусными шедеврами.

В итальянской кухне есть рецепт панеттоне, выпечки, очень похожей на русский кулич. Правда, в Италии готовят это блюдо не по случаю Пасхи, а на Рождество. Тем не менее в наших магазинах во время Страстной недели на прилавках появляется огромное количество как куличей, так и панеттоне, которые также подходят для освещения.

Ещё одно традиционное для пасхального стола блюдо - творожная пасха. Некоторые сегодня пытаются подменить её обычной творожной массой с изюмом. Однако это ни в какое сравнение не идёт с классической пасхой. Её готовят из отборного жирного творога с добавлением сливочного масла, яиц, сахара, изюма, цукатов. С помощью специальной пасочницы придают этому блюду особую форму усечённой пирамиды, которая является символом Гроба Господня. Однако сегодня многие готовят пасху просто в глубокой посуде.

Пасхи бывают двух видов - сырые и вареные. Первые хранятся недолго, поэтому лучше их делать небольшими по размеру. Рецепт приготовления вареной пасхи предполагает, что творожную массу нагревают в кастрюле на огне, затем опускают в ёмкость с холодной водой и дают ей полностью остыть. После этого массу отправляют в форму и оставляют на холоде под гнётом.

На сайте "Домашний Гуру" Вас ждёт большое количество всевозможных рецептов пасхи. Для разнообразия попробуйте приготовить шоколадную пасху.

Также на нашем портале Вы узнаете, что такое греческий пасхальный хлеб, пасхальный итальянский пирог и пасхальная шоколадная булка. Загляните в этот раздел прямо сейчас!

Страницы
← предыдущая
1 2 3
Страницы
← предыдущая
1 2 3
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru