20.10.2018

Кардамон. Что приготовить из кардамона? Как приготовить кардамон?

Кардамон
  • Белки, г: 10.76
  • Жиры, г: 6.7
  • Углеводы, г: 40.47
  • Энергетическая ценность, ккал: 311

Кардамон – пряность, производящаяся из одноимённого растения семейства имбирных. Родина кардамона находится в тёплых странах, в Индии и на Цейлоне. Недозрелые плоды растения высушивают на солнце, а затем перемалывают. Также кардамон может поступать в реализацию и в целом виде, тогда семена надо извлекать из кожуры перед самым использованием.

Кардамон содержит большой процент эфирных масел, кальций, фосфор, железо, цинк, магний. Он действует как укрепляющее средство для ЖКТ, стимулирует мозговую деятельность, помогает излечить депрессию, эффективен в терапии лёгочных заболеваний. Также кардамон тонизирует, прибавляя сил при физических нагрузках, а при добавлении в кофе смягчает воздействие кофеина на организм.

Применение кардамона в качестве пряности более всего распространено в регионах его произрастания. Традиционным в арабских странах является кофе с кардамоном, также эта пряность входит в состав различных смесей для заправки блюд восточной кухни.

С кардамоном можно приготовить различную выпечку: печенья, пряники, кексыторты. Кардамон улучшает вкус соусов, подлив, маринадов, служит добавкой к колбасам. Используют кардамон и при производстве ликёров. 


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru