15.07.2019

Готовим детям овощи

Готовим детям овощи
01.04.2013

Пользу овощей в рационе ребенка невозможно переоценить. Известно, что морковь полезна для глаз, белокочанная капуста является прекрасным источником железа, калия, фосфора, свёкла нормализует гемоглобин и помогает при анемии, огурец способствует пробуждению аппетита, помидоры укрепляют иммунитет. Однако не так-то просто заставить малыша съесть хотя бы немного овощей на обед или ужин. На какие только ухищрения не приходится идти мамам, чтобы все-таки раскрыть своему чаду всю ценность этих даров природы.


Если речь идет о ребенке до года, то первое знакомство с овощами, как правило, происходит в 6 месяцев. Обычно это время первого прикорма. Готовые пюре сегодня можно купить в любом магазине, однако, если есть возможность, то лучше сделать их самостоятельно в домашних условиях.


В качестве сырья подойдут цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, тыква, кабачок. Их достаточно приготовить на пару или предварительно отварить, а затем протереть через сито или взбить блендером. Сегодня существует так много современных кухонных гаджетов, способных значительно облегчить жизнь современным мамам.


Чтобы самодельное пюре не получилось слишком густым, достаточно разбавить его кипяченой водой. В целях безопасности не стоит заготавливать пюре впрок. Даже при хранении в холодильнике оно может испортиться. Лучше делать небольшие порции на один приём пищи.


Детское меню с года становится более разнообразным. Малыш уже умеет жевать, поэтому пюреобразные консистенции должны отойти на второй план. Постепенно мамам следует начинать готовить из овощей легкие супчики. Сегодня в интернете можно найти самые разнообразные рецепты приготовления этой категории блюд.


В детских супах овощи выступают не только в качестве ингредиентов, но и служат основой для бульона. Чтобы сделать его ароматнее, при приготовлении можно положить лавровый лист, душистый перец, веточку тимьяна или стебель сельдерея. Дополнительно к овощам в суп можно добавить макаронные изделия, а также бобовые.


Многие дети очень любят супы-пюре. Они отлично подойдут как для малышей до года, так и для детей постарше. На кулинарном портале "Домашний Гуру" можно найти простые и очень полезные рецепты приготовления супа-пюре из цветной капусты и кабачков, из овощного ассорти. Нередко такие первые блюда готовятся и на мясном бульоне.


Овощи могут выступать и в роли гарниров к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Для малышей подойдут такие способы тепловой обработки продуктов, как варка, тушение, приготовление на пару. Детям постарше можно предложить овощи, слегка обжаренные на сковороде или на гриле. Рецепты, размещённые на сайте "Домашний Гуру" подскажут, как приготовить пюре из свёклы или моркови. Эти блюда станут отличной альтернативой традиционному картофелю.


В некоторых случаях родителям приходится обыгрывать овощи и прятать их в составе сложных блюд незаметно для ребенка. В этом случае можно приготовить овощные котлетки или сделать соус, например, томатный, к любимым макаронам или рису. Еще один способ перехитрить малыша - предложить овощи на десерт! Для этого можно взять на заметку рецепт приготовления морковного кекса или оладий из тыквы. Не каждый ребенок в этом случае поймет, что перед ним на тарелке не самый любимый продукт.


Ну и, конечно же, не стоит забывать, что максимальная польза - в свежих овощах. Их можно есть целиком или добавить в состав салата. В качестве заправки в этом случае лучше выбрать любое растительное масло. Также можно приготовить овощные палочки, нарезав морковь, огурцы и болгарский перец аккуратными брусочками. Это ассорти наверняка понравится детям, если позволить им макать овощи в сырный соус или домашний майонез.


Как видно, из овощей можно приготовить большое количество блюд, подходящих для детского меню. И, наверняка, у каждой мамы в запасе есть еще немало секретов, как помочь своему ребенку подружиться с овощами.

 
Фрукты, ягоды и овощи для детей
11.03.2019
Пищеварительная система детей в возрасте до 1 года очень уязвима, поэтому вводить в прикорм новые продукты нужно осторожно и размеренно. При первых признаках пищевой аллергии нужно исключить из рациона аллергенный продукт. Педиатры утверждают, что чем меньше продуктов в рационе малыша до года, тем лучше. Пищеварительная система грудного ребёнка должна адаптироваться к новому продукту, а для этого нужно время.далее..
Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
03.09.2018
Начался новый учебный год, и перед многими родителями снова встал вопрос: что приготовить для ребёнку в школу. В этой статье вы найдёте несколько подходящих идей для вкусного и полезного школьного завтрака. Важно, чтобы ребёнок успевал покушать утром дома перед тем, как идти в школу. У многих детей по утрам нет аппетита. Это чревато тем, что ребёнок останется голодным на весь день. Чтобы этого не случилось, предложите ему до завтрака полстакана воды натощак. Стимулировать аппетит помогает лёгкая утренняя гимнастика. Важно, чтобы между моментом пробуждения и временем завтрака прошло не менее 30 минут.далее..
Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
23.03.2018
Авитаминоз — это нездоровое состояние организма, возникшее из-за острого недостатка витаминов. Различают моноавитаминоз (недостаток одного витамина) и полиавитаминоз (недостаток нескольких витаминов). Запас витаминов иссякает в течение зимы по мере того, как иммунитет противостоит простудным и вирусным инфекциям. Среди причин весеннего авитаминоза врачи называют неправильное питание, некачественные продукты, перенесённые зимой заболевания, а также повышенную потребность организма ребёнка в витаминах. Если ребёнок стал вялым, плаксивым, капризным, у него появились нарушения сна и пищеварения, возникли трещины или воспаления на коже, ухудшилось зрение, кровоточат дёсны, часто болит голова, прощупывается учащённый пульс, то это повод бить тревогу. Все эти признаки являются общими симптомами весеннего авитаминоза.далее..
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
22.03.2018
Пищевая аллергия у ребёнка может возникнуть сразу после рождения или через несколько месяцев. Аллергия — это специфическая негативная реакция организма на попадание в него аллергена: иммунная система вырабатывает антитела. Когда аллерген взаимодействует с антителами, в крови резко повышается уровень гистамина и серотонина, которые вызывают спазм мускулатуры многих внутренних органов. Большинство проявлений аллергии, с которыми сталкиваются врачи, связаны с пищевой аллергией. В редких случаях это приводит к развитию астмы и тяжёлых хронических заболеваний сердца, ЖКТ, нервной системы.далее..
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru