17.12.2018

Готовим детям овощи

Готовим детям овощи
01.04.2013

Пользу овощей в рационе ребенка невозможно переоценить. Известно, что морковь полезна для глаз, белокочанная капуста является прекрасным источником железа, калия, фосфора, свёкла нормализует гемоглобин и помогает при анемии, огурец способствует пробуждению аппетита, помидоры укрепляют иммунитет. Однако не так-то просто заставить малыша съесть хотя бы немного овощей на обед или ужин. На какие только ухищрения не приходится идти мамам, чтобы все-таки раскрыть своему чаду всю ценность этих даров природы.


Если речь идет о ребенке до года, то первое знакомство с овощами, как правило, происходит в 6 месяцев. Обычно это время первого прикорма. Готовые пюре сегодня можно купить в любом магазине, однако, если есть возможность, то лучше сделать их самостоятельно в домашних условиях.


В качестве сырья подойдут цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, тыква, кабачок. Их достаточно приготовить на пару или предварительно отварить, а затем протереть через сито или взбить блендером. Сегодня существует так много современных кухонных гаджетов, способных значительно облегчить жизнь современным мамам.


Чтобы самодельное пюре не получилось слишком густым, достаточно разбавить его кипяченой водой. В целях безопасности не стоит заготавливать пюре впрок. Даже при хранении в холодильнике оно может испортиться. Лучше делать небольшие порции на один приём пищи.


Детское меню с года становится более разнообразным. Малыш уже умеет жевать, поэтому пюреобразные консистенции должны отойти на второй план. Постепенно мамам следует начинать готовить из овощей легкие супчики. Сегодня в интернете можно найти самые разнообразные рецепты приготовления этой категории блюд.


В детских супах овощи выступают не только в качестве ингредиентов, но и служат основой для бульона. Чтобы сделать его ароматнее, при приготовлении можно положить лавровый лист, душистый перец, веточку тимьяна или стебель сельдерея. Дополнительно к овощам в суп можно добавить макаронные изделия, а также бобовые.


Многие дети очень любят супы-пюре. Они отлично подойдут как для малышей до года, так и для детей постарше. На кулинарном портале "Домашний Гуру" можно найти простые и очень полезные рецепты приготовления супа-пюре из цветной капусты и кабачков, из овощного ассорти. Нередко такие первые блюда готовятся и на мясном бульоне.


Овощи могут выступать и в роли гарниров к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Для малышей подойдут такие способы тепловой обработки продуктов, как варка, тушение, приготовление на пару. Детям постарше можно предложить овощи, слегка обжаренные на сковороде или на гриле. Рецепты, размещённые на сайте "Домашний Гуру" подскажут, как приготовить пюре из свёклы или моркови. Эти блюда станут отличной альтернативой традиционному картофелю.


В некоторых случаях родителям приходится обыгрывать овощи и прятать их в составе сложных блюд незаметно для ребенка. В этом случае можно приготовить овощные котлетки или сделать соус, например, томатный, к любимым макаронам или рису. Еще один способ перехитрить малыша - предложить овощи на десерт! Для этого можно взять на заметку рецепт приготовления морковного кекса или оладий из тыквы. Не каждый ребенок в этом случае поймет, что перед ним на тарелке не самый любимый продукт.


Ну и, конечно же, не стоит забывать, что максимальная польза - в свежих овощах. Их можно есть целиком или добавить в состав салата. В качестве заправки в этом случае лучше выбрать любое растительное масло. Также можно приготовить овощные палочки, нарезав морковь, огурцы и болгарский перец аккуратными брусочками. Это ассорти наверняка понравится детям, если позволить им макать овощи в сырный соус или домашний майонез.


Как видно, из овощей можно приготовить большое количество блюд, подходящих для детского меню. И, наверняка, у каждой мамы в запасе есть еще немало секретов, как помочь своему ребенку подружиться с овощами.

 
Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
03.09.2018
Начался новый учебный год, и перед многими родителями снова встал вопрос: что приготовить для ребёнку в школу. В этой статье вы найдёте несколько подходящих идей для вкусного и полезного школьного завтрака. Важно, чтобы ребёнок успевал покушать утром дома перед тем, как идти в школу. У многих детей по утрам нет аппетита. Это чревато тем, что ребёнок останется голодным на весь день. Чтобы этого не случилось, предложите ему до завтрака полстакана воды натощак. Стимулировать аппетит помогает лёгкая утренняя гимнастика. Важно, чтобы между моментом пробуждения и временем завтрака прошло не менее 30 минут.далее..
Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
23.03.2018
Авитаминоз — это нездоровое состояние организма, возникшее из-за острого недостатка витаминов. Различают моноавитаминоз (недостаток одного витамина) и полиавитаминоз (недостаток нескольких витаминов). Запас витаминов иссякает в течение зимы по мере того, как иммунитет противостоит простудным и вирусным инфекциям. Среди причин весеннего авитаминоза врачи называют неправильное питание, некачественные продукты, перенесённые зимой заболевания, а также повышенную потребность организма ребёнка в витаминах. Если ребёнок стал вялым, плаксивым, капризным, у него появились нарушения сна и пищеварения, возникли трещины или воспаления на коже, ухудшилось зрение, кровоточат дёсны, часто болит голова, прощупывается учащённый пульс, то это повод бить тревогу. Все эти признаки являются общими симптомами весеннего авитаминоза.далее..
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
22.03.2018
Пищевая аллергия у ребёнка может возникнуть сразу после рождения или через несколько месяцев. Аллергия — это специфическая негативная реакция организма на попадание в него аллергена: иммунная система вырабатывает антитела. Когда аллерген взаимодействует с антителами, в крови резко повышается уровень гистамина и серотонина, которые вызывают спазм мускулатуры многих внутренних органов. Большинство проявлений аллергии, с которыми сталкиваются врачи, связаны с пищевой аллергией. В редких случаях это приводит к развитию астмы и тяжёлых хронических заболеваний сердца, ЖКТ, нервной системы.далее..
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..
Овощи и фрукты, полезные для детей до года
16.06.2015
О пользе овощей и фруктов знает каждый. Однако в рационе детишек, ещё не достигших годовалого возраста, они занимают совершенно особенное место.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня