17.12.2018

Витамин F: регулятор холестерина

Витамин F: регулятор холестерина
01.06.2015
Витамин F явно проигрывает в популярности «родичам» - витаминам A, B, C, D и прочим. Однако важность его приуменьшить никак нельзя. 

Этот витамин у нас не «на слуху», так как его открытие состоялось довольно поздно в сравнении с другими витаминами. Он представляет собой комплекс ненасыщенных жирных кислот – линолевой, линоленовой и арахидоновой. Обозначение витамина – F – является первой буквой от английского слова «fat», что значит «жир». 
lnanoe-maslo.jpg

Ненасыщенные кислоты линолевого типа относятся к незаменимым. Организм не в состоянии производить их самостоятельно, поэтому нуждается в их поступлении с пищей или с пищевыми добавками. Достаточный уровень этих кислот – то есть, витамина F – важен для организма, так как помогает ему противостоять аллергиям, участвует в синтезе жиров и метаболизме холестерина, обладает антигистаминным и противовоспалительным эффектом, участвует в сперматогенезе у мужчин, способствует образованию простагландинов (гормоноподобных веществ, регулирующих огромный ряд физиологических процессов), стимулирует иммунитет, помогает заживлению ран. Также витамин F называют «витамином красоты» - он поддерживает красивое и здоровое состояние кожи, без него нас ждут тусклый цвет лица, угри и прыщи. Благодаря своему влиянию на состояние волос, ногтей, кожных покровов витамин F часто включается в состав косметических средств. Чтобы витамин F дольше задерживался в организме, употребляйте его в сочетании с аскорбиновой кислотой, витаминами B6 и Е. Из микроэлементов на его стабильность благотворно воздействуют ионы цинка. 

mindal1.jpg
Витамин F, в свою очередь, помогает усвоению витаминов А, В, Е, D, помогает витамину D выполнять свои функции по укреплению костей, способствует усвоению кальция и фосфора, профилактике остеохондроза и ревматоидных заболеваний. 

Дефицит витамина F. 

Один из основных признаков дефицита витамина F – акне на лице, груди и плечах, которые возникают из-за нарушения нормальной работы сальных желёз, проблемы с волосами, ногтями и кожей. Также недостаток этого витамина сопровождается развитием инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний, упадком репродуктивной функции. Артериальная гипертензия, атеросклероз, а также их осложнения – инфаркт сердца и инсульт мозга, проблемы с печенью, быстрый и слабо объяснимый набор веса также входят в перечень симптомов недостатка витамина F. 
лосось.jpg

У детей, особенно малышей до года, дефицит витамина F проявляет себя особенно ярко – недостатком веса и роста, шелушением кожи, жидким стулом, увеличением потребления жидкости. 

Избыток витамина F. 

44166_0.jpgВитамин F в целом безопасен для организма, но его чрезмерное употребление может привести к набору веса, болям в желудке, изжоге, аллергическим высыпаниям. При длительной передозировке витамина F происходит чрезмерное разжижение крови, что приводит к кровотечениям (в умеренных дозах, напротив, витамин F не даёт крови стать густой, тем самым предотвращая возникновение тромбов). 

Источники витамина F. 

Основные источники кислот, которые перерабатываются нашим организмом в данный витамин – растительные масла. Это льняное, рапсовое, соевое, ореховое, кукурузное и, конечно, подсолнечное масла. Также к богатым источникам витамина F относятся сухофрукты, морская рыба (скумбриялососьсельдь), семечки, миндальгрецкие орехиарахис, бобовые, соевые, авокадо, пророщенные зёрна, овсяные хлопья
1 (1)(4).jpg

Особенно обратите внимание на то, что высокая температура разрушает витамин F. То есть, присутствовать он может только в сырых продуктах и в масле холодного отжима. Плохо действует на него и солнечный свет: если хотите, чтобы содержащие витамин F продукты сохранили свою пользу, выбирайте непрозрачные упаковки или старайтесь держать пищу в тёмном месте. 

Витамин U
01.10.2018
Многие не слышали о витамине U, тем не менее, он необычайно полезен. Его также называют «капустным» витамином. Он обладает антиатеросклеротическими, противогистаминными свойствами, но самая главная его задача — заживлять язвы в слизистых оболочках внутренних органов и повреждения на коже при псориазе, дерматите, крапивнице.далее..
Марганец: роль в организме и источники
01.06.2018
Марганец — один из важнейших микроэлементов. Он участвует в работе всех органов и систем человеческого организма. Марганец хранится в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной мышце, головном мозге и костной ткани. Всего в организме здорового человека содержится 10-20 мг марганца.далее..
Витамин РР
17.10.2017
Витамин РР (ниацин, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота) — водорастворимый витамин. Часто так называют витамин В3, но многие учёные выделяют его в отдельную категорию. Витамин РР был открыт ещё в XIX веке, но о его способности лечить пеллагру узнали только в середине XX века. Название витамина расшифровывается как «pellagra preventing» — «предотвращающий пеллагру». Он признан лекарственным средством и часто выпускается в виде препарата. В чистом виде витамин РР представляет собой белый порошок, слегка кислый на вкус и лишённый запаха. Он хорошо растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле и почти совсем не растворяется в эфире.далее..
Такой необходимый цинк
15.08.2016
Цинк - один из важнейших для нашего здоровья минералов, от которого зависят состояние внешности, здоровье кожи и хорошее самочувствие.далее..
Один из важнейших металлов - хром
18.07.2016
Хром - металл, который отвечает в нашем организме за здоровый обмен веществ и нормализацию массы тела.далее..
Чем заменить мясо в рационе?
14.03.2016
Вопрос, чем заменить мясо в повседневном рационе, актуален для многих. Мы постарались дать максимально полный ответ на него. далее..
Фосфор в человеческом организме
08.02.2016
Фосфор - удивительный элемент, известный своей способностью светиться в темноте. Но ещё удивительнее та важная роль, которую он играет в нашем организме.далее..
В чём соль? Роль натрия в организме
24.08.2015
Натрий - один из самых необходимых минералов в организме, наряду с калием. Он содержится во всех тканях и жидкостях человеческого тела.далее..
Витамины группы В: на страже нашего здоровья
20.07.2015
Витамины группы В представляют собой комплекс родственных друг другу веществ, отвечающих за состояние тканей нашего организма, нервную систему, обменные процессы. далее..
Магний: роль в организме и природные источники
06.07.2015
Магний невероятно важен для функционирования нашего организма. Его дефицит легко спутать с обычным недомоганием от усталости или вегето-сосудистой дистонией, однако он имеет куда более серьёзные последствия.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

11.12.2018 Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

Финские учёные выяснили, что употребление в пищу сыра снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что сыр, творог, кефир и йогурт нормализуют уровень холестерина. далее..

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня