18.02.2019

Праздники еды в разных странах мира

Праздники еды в разных странах мира
06.03.2014

В разных странах существует множество праздников, посвящённых тем или иным национальным блюдам. Обычно они отмечаются пышными фестивалями, на которых гости могут развлечься и в неограниченных количествах продегустировать «героя дня».


Очень много праздников еды в Италии. Они носят название «сагра» (sagra) и обычно длятся около трёх дней. Столицей такого праздника может стать даже крошечный город или деревня. Сагры привязаны к определённому региону: так, на юге страны проводятся праздники в честь пиццы «Маргарита», в Парме чествуют пармскую ветчину и пармезан, в Лигурии – форель, улиток, грибы, кушанье из требухи и фасоли. Маленькая горная деревня Сан-Куйрико под Флоренцией регулярно организовывает сагру в честь каштановой муки - в дни праздника на главной площади публично пекут из неё блины. Угощение на саграх чаще всего бесплатное, иногда нужно внести символическую сумму. Также нельзя не отметить масштабнейший национальный праздник итальянского шоколада, который проходит в Перудже в середине ноября.


Во Франции, в городе Ментон, в середине февраля отмечают День лимона. В этот день все городские улицы, площади и скверы украшаются гигантскими лимонными скульптурами, проводятся дегустации блюд и напитков с содержанием лимона. Ещё один интересный праздник проводится в Арле – Feria du Riz, день риса и паэльи, приходящийся на середину сентября. Паэлья относится кprazdnik2.jpg испанской кухне, тем не менее, праздник в её честь был учреждён именно здесь, в небольшом французском городке. Во Франции же был учреждён Праздник шоколада, который в наши дни обрёл всемирный статус: празднуют его 11 июля. Но самым знаменательным событием в гастрономическом мире Франции является Неделя вкуса, когда последовательно проводятся праздники шукрута (квашеной капусты с мясом и сосисками), пряностей, сидра, рыбы и каштанов. И, конечно, нельзя не упомянуть праздник Божоле нуво – молодого вина, на который гуляет вся Франция. Проходит это празднество в третий четверг ноября, к нему приурочено соревнование производителей: кто быстрее всех доставит своё вино в ту или иную часть света.


Не могла обойтись без праздников еды и Испания: на последней неделе августа в городе Буньол жители и гости собираются на Томатину – праздник томатов, кульминацией которого служит весёлая «битва помидоров». В октябре в городке Эль-Грове чествуют морепродукты, а в ноябре в городе Баэна, что в Андалусии, проходит Фестиваль оливок и оливкового масла.


Крупнейшим немецким кулинарным праздником является Октоберфест – баварский пивной фестиваль. Он проходит в Мюнхене и длится целых 16 дней, отмечаясь праздничными процессиями, концертами, спортивными состязаниями и, конечно, распитием неимоверного количества пива.


prazdnik3.jpgЧрезвычайно богата праздниками еды традиция США. 4 января здесь отмечают День спагетти, 4 марта в Канзасе проводится День блина, 6 марта в городе Спрингфилд празднуют День замороженных пищевых продуктов. Вторая пятница апреля – начало ежегодного Фестиваля овсянки в городе Сент-Джордж, а к 11 мая приурочен Праздник свободы от пищевых ограничений. 18 июля американцы признаются в любви одному из национальных символов – хот-догу, а 24 августа повсеместно отмечается День вафель. 7 сентября у поклонников салями обязательно должна быть на столе колбаса этого сорта, ну а в третью субботу октября вся страна отмечает День сладостей. Завершает гастрономический год необычный праздник – День гигантского омлета, приуроченный к первым выходным ноября. Празднуют его в городке Аббевилль, штат Луизиана, и конечно, гвоздём праздничной программы служит приготовление огромного омлета из 5000 яиц.


Очень трогательный праздник существует в Исландии: День солнечного кофе, когда жители страны празднуют первое появление солнца после долгой полярной ночи крепким кофе и блинами. 1 марта исландцы празднуют день пива: выпить пенного на эту дату нужно как можно больше! Ну а за два дня до начала католическо-лютеранской Пасхи отмечается День пирожных: дети имеют право бесплатно получать лакомства в кондитерских, но для этого им надо долго и настойчиво упрашивать продавцов.


В Великобритании «съедобные» праздники - яркие события, отмечающиеся с достаточным размахом. Грандиозное торжество в честь виски проходит в городе Спейсайд, Шотландия, в начале мая. Оноprazdnik4.jpg открывает целую череду праздников, посвящённых этому напитку, которая завершается Осенним спейсайдским фестивалем. Праздники, посвящённые пиву, также поражают своим размахом: Большой Лондонский пивной фестиваль, почти не уступающий Октоберфесту и Пивной фестиваль в Петерборо. Другие приметные даты – сентябрьский Фестиваль сыра в Кардиффе и День яблок, приуроченный к концу октября.


В России главными праздниками, тесно связанными с едой, являются Масленица и Пасха. Главный атрибут масленичных пиршеств – блин, символ весеннего солнца, а Пасху невозможно представить без куличей, крашеных яиц и творожной пасхи, имеющих глубокий религиозный смысл. Остальные «съедобные» праздники с давней историей также связаны с церковной традицией: яблочный спас, медовый спас и хлебный спас, являющиеся одновременно важными датами церковного и сельскохозяйственного календарей. Среди современных праздников, появившихся лишь недавно – День калмыцкого чая, учреждённый в 2011 г., возникший тогда же День здорового питания (противовес американскому Дню обжорства), День пивовара.


Мы, конечно, назвали далеко не все мировые праздники еды: на самом деле их так много, что учесть все даты – далеко не простая задача! Тем не менее, мы уверены, что вы узнали из нашего перечня кое-что новое и любопытное. Выберите себе праздник по душе и отметьте со вкусом, а «Домашний Гуру» поможет вам рецептами и советами.


Орехи. Часть 2
07.01.2019
В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии. Орехи уже давно считаются излюбленным угощением.далее..
Орехи. Часть 1
31.12.2018
Орехи — твёрдые плоды некоторых деревьев и кустарников, обладающие оригинальным вкусом и множеством целебных свойств. Орехи очень питательны и способны насытить организм энергией. Кроме того, они обладают омолаживающими свойствами и замедляют процессы старения в организме.далее..
Сухофрукты
03.12.2018
Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых сухофруктов составляет примерно 20%. Главное преимущество сухофруктов перед свежими ягодами и фруктами заключается в длительном сроке хранения. Кроме того, совсем не обязательно хранить сухофрукты в холодильнике. Все сухофрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными веществами.далее..
Смеси из специй и пряностей
19.11.2018
Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинарии во всех областях земного шара.далее..
Экзотические пряности. Часть 2
12.11.2018
Ароматные пряности способны обогатить вкус пищи и подарить блюду восхитительный запах. В предыдущей статье мы уже рассказали о некоторых экзотических приправах и специях.далее..
Экзотические пряности. Часть 1
05.11.2018
Ароматные приправы придают готовому блюду особенный неповторимый вкус. Сегодня «Дом Гуру» расскажет об экзотических пряностях и приправах, о том, в какие блюда их можно добавлять.далее..
Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?
22.10.2018
Перец — одна из самых распространённых приправ, которую добавляют в самые разные блюда. Он придаёт пище стойкий приятный аромат и острый вкус, делая каждое блюдо оригинальным. В кулинарии используется несколько разновидностей перца: чёрный, белый, зелёный, красный, розовый, душистый (ямайский), паприка, кубеба, халапеньо, перец чили, перекрученный с чесноком, африканский, монашеский, сычуанский и многие другие сорта. В этой статье «Дом Гуру» расскажет о некоторых из них.далее..
Что приготовить на завтрак
24.09.2018
Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день.далее..
Витамины и микроэлементы для будущей мамы
21.08.2018
Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во время беременности потребность в железе и фолиевой кислоте возрастает в 2 раза, потребность в йоде, цинке, витаминах В6 и В12 - на 30%, потребность в кальции - в 1,5 раза. К сожалению, недостаток витаминов наблюдается едва ли не у каждой второй беременной женщины. А это очень опасно, так как часто приводит к серьёзным патологиям и врождённым порокам развития ребёнка, в частности к врождённым порокам сердца. Поэтому будущим мамам нужно построить свой рацион так, чтобы обеспечить своему организму достаточное количество витаминов. Скорее всего, врач пропишет дополнительный приём витаминных комплексов. Такие вопросы нужно решать только после консультации со специалистом, а мы в этой статье расскажем о том, какие продукты и блюда защитят будущих мам и малышей от авитаминоза.далее..
Постное меню: что приготовить в пост?
04.05.2018
Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подобных и тем самым проявляем своё плотское начало. Пост связан с жизнью человека до грехопадения: в раю люди не ели зверей. Поэтому отказ от продуктов животного происхождения очищает тело и душу человека.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

15.02.2019 Холодильник в сугробе

Из-за сильных снегопадов дом одного из жителей Австрии полностью засыпало снегом. Практичный и неунывающий хозяин дома сделал в сугробе самодельный холодильник для хранения пива и снял об этом видеоролик. далее..

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

04.02.2019Тунец из пробирки появится на прилавках в ближайшие годы

Все новости

Статьи о еде

07.01.2019 Орехи. Часть 2

В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии далее..

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня