22.07.2014

Как приготовить курицу: 10 оригинальных рецептов

Как приготовить курицу: 10 оригинальных рецептов
07.05.2013

Курица – один из самых частых гостей на наших столах. Невысокая цена и простота приготовления, возможность подвергнуть курицу практически любому виду обработки снискали ей всеобщую любовь потребителей. Жареная, тушёная, отварная… В арсенале любой хозяйки есть привычный набор несложных рецептов. Куриный жульен или куриный бульон может приготовить практически любая. Однако немногие знают о том, как приготовить курицу оригинально и интересно, так, чтобы она стала настоящим украшением стола и центром всеобщего внимания. «Домашний Гуру» подобрал для вас 10 рецептов курицы со всего света, которые помогут вам под новым углом взглянуть на возможности приготовления этой птицы.


Очень вкусным, праздничным и ароматным является рецепт приготовления курицы по-французски. Изюминку этому блюду придают коньяк и сухое красное вино. Сперва куриные ножки обжаривают с кольцами лука, затем заливают подожжённым коньяком и затем запекают в духовке с лавровым листом, чесноком и бульоном с добавлением красного вина. В качестве гарнира лучше всего подать картофель или рис.


Грузинское блюдо Сациви, подаваемое к столу исключительно в холодном виде, разнообразит как повседневное, так и праздничное меню. Для его приготовления курицу сперва тщательно чистят от всех лишних частей, отваривают вместеjulien.jpg с очищенной целой морковкой и луком в шелухе и потом запекают до готовности в бульоне. Подают Сациви после отстаивания в холодильнике, с ореховым соусом на бульоне и травах и мелко нарубленной свежей кинзой.


Курица по-китайски с мёдом и соевым соусом приведёт в восторг всех любителей восточной кухни. Кроме уже упомянутых ингредиентов (для удобства разделки курицу лучше брать в виде филе), вам понадобятся имбирь, чеснок, помидоры, сладкий перец и уксус, а для придания густоты соусу – крахмал. Подавать курицу по-китайски стоит с рисом или лапшой.


Индийский рецепт куриных ножек Тандури – для любителей настоящей экзотики. Курицу маринуют в натуральном йогурте со специями, а потом запекают в духовке. Куриные ножки Тандури очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.


Ещё один восточный вариант приготовления курицы – куриное филе с арахисом. Куриное филе, нарезанное кубиками, маринуют в яйце с крахмалом и солью в течение часа, а потом обжаривают на кукурузном масле и затем тушат в курином бульоне с сахаром, соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом с добавлением арахиса. Для густоты в соус добавляют крахмал.


Курица в яблочном соусе – простой и очень вкусный рецепт жареной курицы с яблочной подливкой. Сладкая подливка – главная изюминка блюда. Курица в яблочном соусе прекрасно гармонирует с отварным рисом, также хорошо посыпать её свежей петрушкой.


Курица по-тоскански – изысканный итальянский рецепт, представляющий собой рулетики из куриных грудкок, фаршированные массой из моццареллы, помидоров, маслин, орехов, цедры лимона и лимонного сока. Эти рулеты послужат прекрасным блюдом для праздничного стола. Ещё один интересный вариант фаршированной курицы –курица с секретом. Здесь начинка из сыра и грибов с добавлением зелени, помидоров и лука распределяется под кожей куриной тушки.


Впечатляющим блюдом на торжественный случай может стать курица «Королева экзотики». Куриную тушку запекают со специями, имбирём и обжаренными ананасами, причем примерно в середине процесса приготовления её поливают kurinij_buljon.jpgконьяком и поджигают. Ещё один отличный праздничный вариант – курица с фруктами под горячим соусом. Соус состоит из горчицы, сливок, майонеза и мёда, фрукты, используемые для оформления и подачи, могут быть любыми, но лучше всего выбрать киви и виноград.


Ещё один рецепт, который вам обязательно понравится – курица по-эстонски. Её маринуют в разбавленном водой белом сухом вине с добавлением сахара, лимонного сока, соли и специй в течение двух суток, а затем обжаривают в духовке до готовности, не забывая регулярно поливать маринадом.


Забудьте о том, что курица – скучное повседневное блюдо. Надеемся, что советы портала «Домашний Гуру» вдохновят вас на новые кулинарные подвиги!


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Айсинг: одеяние из сахарных кружев для ваших десертов
15.07.2014
Айсинг - съедобная сладкая масса для украшения тортов и других кондитерских изделий. С её помощью вы сможете сделать приготовленные вами лакомства просто фантастически прекрасными!далее..
Делаем пиццу в домашних условиях
03.07.2014
Приготовление пиццы по традиционному итальянскому рецепту - истинное искусство, овладеть которым в совершенстве непросто. Однако у себя дома вы можете испечь вполне аутентичную итальянскую пиццу.далее..
Как приготовить макароны: несколько советов и рецептов
01.07.2014
Макароны - универсальный продукт, на основе которого вы можете приготовить очень много вкусных блюд - от самых простых, знакомых каждому с детства, до сложных кулинарных шедевров. далее..
Такое разное тесто: виды теста и их особенности
01.07.2014
Тесто - обязательный ингредиент такого множества блюд, что его просто необходим уметь готовить. Видов теста множество, все они различаются по составу ингредиентов и специфике использования.далее..
Грибы свинушки: как приготовить?
29.06.2014
В конце лета – начале осени в средней полосе России наступает грибная пора. Конечно, отправиться в лес за грибами может каждый, но не каждому дано хорошо разбираться в этих дарах природы. Известно, что грибы могут быть очень опасны для организма человека, поэтому нужно с особой осторожностью подходить к самому процессу их сбора. Помимо таких благородных грибов, как белые, подосиновики, подберезовики, лисички и опята, к вам в корзину могут попасть не менее распространенные свинушки. Давайте разберемся, можно ли их употреблять в пищу и, если да, то что приготовить из этих грибов.   далее..
Как приготовить слойки
27.06.2014
Слойки - любимые нами с детства булочки. Не было более желанного объекта в школьном буфете! Вернуть детскую радость можно с лёгкостью - стоит только приготовить слойки у себя дома.далее..
Кабачки: солим и маринуем.
27.06.2014
Кабачки - овощи с прекрасными кулинарными свойствами, удобные в том числе для соления и маринования. Их легко готовить, в консервированном виде они неповторимо вкусны!далее..
Как приготовить рыбу в духовке
27.06.2014
Рыба, запечённая в духовке - образец сочетания пользы и вкуса. Наслаждаясь едой, вы пополните свой организм легкоусвояемыми белками и витаминами группы В.далее..
Как приготовить мороженое
27.06.2014
Домашнее мороженое - вкусный, освежающий и полезный десерт, который приведёт в восторг всех, кто его попробует, убедив в вашем кулинарном мастерстве. далее..
Как солить баклажаны
28.04.2014
Баклажаны - специфические овощи, которые невозможно есть в сыром виде, но которые становятся очень вкусными после обработки, в том числе и после соления. Солить баклажаны мы научим вас в этой статье.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

22.07.2014 Как правильно выйти из диеты?

Значительная доля успеха диеты - её правильное завершение: если жадно наброситься на все "запретные" продукты, то есть шанс набрать с лихвой все с таким трудом сброшенные килограммы. далее..

22.07.2014В британских магазинах появятся татуированные апельсины

22.07.2014Охлаждающее летнее меню

21.07.2014Польза оливкового масла поставлена под сомнение

Все новости

Статьи о еде

17.07.2014 Как выбрать ананас

Выбрать вкусный, спелый, сочный и ароматный ананас - задача непростая, однако мы постараемся облегчить её для вас, рассказав о правилах покупки этого экзотического фрукта. далее..

10.07.2014Как выбирать бананы

09.07.2014Как правильно солить сало

08.07.2014Свежий урожай зелени: что приготовить?

Все статьи о еде

Учимся готовить

15.07.2014 Айсинг: одеяние из сахарных кружев для ваших десертов

Айсинг - съедобная сладкая масса для украшения тортов и других кондитерских изделий. С её помощью вы сможете сделать приготовленные вами лакомства просто фантастически прекрасными! далее..

03.07.2014Делаем пиццу в домашних условиях

01.07.2014Как приготовить макароны: несколько советов и рецептов

01.07.2014Такое разное тесто: виды теста и их особенности

Все статьи

Праздничное меню

01.06.2014 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

24.04.2014Меню для майских праздников

16.04.2014Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

15.04.2014Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

22.07.2014 Интеллектуальная кружка

Компания Mark One создала "умную"кружку, которая сможет в деталях рассказать своему владельцу всё об употребляемых им напитках. далее..

21.07.2014В Москве появятся робо-магазины

18.07.2014Налоговый эксперимент

17.07.2014SlimOKA - новая мини-кофеварка

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru
Акция